落秋文学

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118。酒酿粥

原料:西米100克，江米酒100克，鸡蛋75克，枣（干）8克，赤砂糖5克，糖桂花10克。

制法:1。西米淘洗干净，用冷水浸泡充分，捞出沥水。

2。鸡蛋打于碗中，用筷子搅散；红枣洗净去核，切成丝备用。

3。锅中加入冷水烧开，加甜酒酿、红枣丝、红糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入鸡蛋液稍焖，撒上糖桂花即成。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:神经衰弱调理、春季养生调理。

营养分析:西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。