落秋文学

111 红枣糯米粥（第1页）

111。红枣糯米粥

原料:糯米100克，黑米50克，枣（干）10克，当归6克，元胡3克，冰糖15克。

制法:1。糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

2。元胡以小布袋包好。

3。当归、红枣用冷水洗净。

4。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸。

5。再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟。

6。加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

用法:早餐、中餐、晚餐。

功效:神经衰弱调理、春季养生调理、补虚养身调理、补血调理。

营养分析:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。