落秋文学

39 高丽菜汤（第1页）

39。高丽菜汤

原料:圆白菜50克，盐2克。

制法:1。高丽菜清洗干净，切成7至8毫米的方块。

2。高丽菜块放入锅中，加入高汤1杯到盖过高丽菜，煮开，开锅后再转用小火熬8分钟。

3。用盐调味即可。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:中风调理、防癌抗癌调理、动脉硬化调理、胆石症和胆囊炎调理。

营养分析:圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。