落秋文学

11 天麻炖兔肉（第1页）

11。天麻炖兔肉

原料:兔肉100克，天麻15克，**30克，姜5克，盐3克。

制法:1。将天麻洗净，**除去杂质，洗净。

2。兔肉洗净，切块，用开水拖去血水。

3。把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。

用法:中餐、晚餐。

功效:肝调养调理、头痛调理、高血压调理。

营养分析:兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体。