10。淮山芡实炖鱼肚
原料:鱼肚30克，山药（干）15克，芡实米10克，盐3克。
制法:1。将淮山、芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。
2。把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1~2小时，调味即可，随量饮用。
用法:早餐、中餐、晚餐。
功效:健脾开胃调理、头痛调理、壮腰健肾调理。
营养分析:芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
