48。米醋猪骨汤
原料:米醋1000毫升，鲜猪骨500克（以脊柱骨为佳）、红、白糖各125克。
制法：将猪骨砸碎，与其它3味共煮（不加水）30分钟，再用纱布滤去渣即可。每日3次，每次30~40毫升，饭后服用。
功效：治疗谷丙转氨酶高，有胃酸忌服。
营养分析：猪骨蛋白的营养价值很高。骨骼中的蛋白质90％为胶原骨胶原及软骨素。
