落秋文学

26 生地天冬猪肝汤（第1页）

26。生地天冬猪肝汤

原料：生地50克、天冬25克、鲜**10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。

制法：先将生地、天冬、陈皮用清水浸泡，放入锅中，加入清水500毫升（约5碗水量），文火煲滚30分钟后，猪肝、猪瘦肉洗净、切成薄片，用酱油、生油、食盐腌15分钟后，与**一起放入锅内。煮滚至肉熟，再调入少量食盐和生油便可。

功效：养肝、护肝、清肝，使肝血得补，肝气得舒，肝热得清，则气血和畅而健身颐容。

营养分析：生地天冬猪肝汤清润可口，具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。