落秋文学

商品陈列技巧（第3页）

鞋类包括皮鞋、布鞋、胶鞋、塑料鞋等等，顾客选购鞋一般要看鞋的式样、质地、工艺和规格等，所以，其陈列方法必须要能充分展示鞋的这些特点。例如用斜立架、支架、玻璃板、拉线及模型脚都可以取得较好的陈列效果。鞋的陈列一般应有一定的倾斜度，便于顾客观看。为了全面展示其质量特点，可以变换陈列角度，如一只鞋平放，另一只斜放；或一只正放，另一只反放等等，这样可以展示一双鞋的正面、侧面及鞋底部，有利于顾客选择。陈列前应将鞋扫净、擦亮、系上鞋带，鞋内最好用布或纸填塞饱满，以充分展示穿着后的美感。如果鞋的色泽比较单调，还可以选用有色板把鞋衬托出来。

陈列帽子之前，先要对其进行适当的整理定型，软顶的帽子里面可以用纸垫定型后再陈列，帽子的陈列可以采用支架、人工头型及悬挂等方式，在陈列时，帽子要面顾客，形成一定倾斜角度，给人直观美感。

3．五金商品

五金商品包括各种标准件、水暖器材、建筑材料、搬钳工具等多种商品。这类商品大多由金属制成，重量大，外形不统一，不易堆码。所以，其陈列方式以台架陈列为主，陈列五金商品的货架、展台应结实牢固。陈列空间大小不等，便于陈列各种形状的商品。五金商品因其笨重，大小不一，陈列不好很容易给人零乱感，在陈列时应稍加注意。

4．蔬果

蔬果属于食品类，是与人们的生活息息相关的。其陈列原则除要求整齐、丰富、美观、大方外，由于它是供人们食用的，所以，还要讲求清洁、卫生、新鲜等。在陈列时，应注意以下几点：

（1）分类。蔬果品种繁多，顾客对蔬果需求也多。所以，店铺必须有足够的种类的蔬果以满足顾客的需要。这样，店铺对它们进行陈列之前就必须先进行分类，否则，会难以陈列。分类时，可以由区域分类一大分类一中分类，例如：蔬果可分为蔬菜区域、水果区域、南北货区域和杂粮区域。蔬菜区域又可分为叶菜区域、果菜区域、豆制品区域和其他，其中果菜区又可分为瓜类、豆荚、根茎；水果区域又可分为热带水果、瓜类、大宗水果、浆果类以及其他；南北货区域可分为休闲小吃、干菜类和腌菜类；杂粮区域可分为米粮和面，其中米粮分为主粮类和杂粮类，面类分为面粉类和面制品。

（2）质检。对蔬果的质检包括两个时候，一是在蔬果在销售区域进行陈列之前，确保所有货架上的商品符合优良品质的标准，体现出蔬果经营的“新鲜”宗旨；

二是营业期间，随时对销售区域上陈列的商品进行质检，一旦发现腐烂、变质的蔬菜、水果等，要第一时间挑出来。

（3）丰满。蔬果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，尽量避免缺货、少货情况。

（4）色彩。蔬果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列时如能适当地组合、搭配，就能充分地体现出蔬果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的商品，这一点是蔬果陈列的技巧所在。

（5）防损耗。蔬果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如桃子比较怕压且容易生熟，所以陈列时不能堆放。

又如，有些蔬果需求量小，陈列量就不宜过大。

（6）先进先出。蔬果的周转期日短、质量变化快，在陈列时，先进的货物一定要先陈列出售，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性、一般性的原则。

（7）季节性。蔬果有很强的季节性，不同的季节有相应的水果、蔬菜上市，因此蔬果的陈列要应时而变，而且要很好地突出这一点。

（8）卫生。清洁卫生包括陈列设备卫生和蔬果本身的卫生两个部分。陈列蔬果的设备要经常清洗，保持洁净。新进的蔬果要检查是否干净整洁，有无泥土、杂草等。

（五）不同店面陈列特色

店铺业种不同，商品的性质、光顾的顾客欣赏偏好等也各不同，所以各种业种的陈列重点也应有不同。现将以下12个业种的陈列重点叙述如下：

1．生活用品店

整体店铺以量感陈列为原则。为要强调商品，在部分角落辅以展示式陈列。展示式陈列尤以壁面展示台效果好。如果考虑商品分类，也可以依使用目的分类陈列。

2．童装店

童装店陈列要给人活泼、热闹可爱的感觉。童装的陈列一般以壁面的量感陈列为中心。在陈列时，要注重喜庆、热闹、活力氛围的塑造。例如可以将商品用尼龙线从天花板垂吊下来，这样可增添热闹的气氛。

3．装饰品店

以展示式陈列为基本方式。陈列方式可分为以展示柜展示陈列和悬挂陈列等。装饰品店商品种类丰富，顾客年龄层较多，设计时还须突出丰满、丰富感。另外，因商品体积小，所以要充分考虑管理问题，以免发生失窃事件，引发纠纷。

4．手工艺品店

手工艺品种类多，体积小，所以最好陈列在展示柜或壁面柜上。陈列时，因手工艺品多半具有目的购买的性质，所以，店铺内的陈列形式，是依据商品分类的集中陈列方式，来表示量感。设有橱窗的店铺，采展示式陈列，效果较好，强调厂商新产品时，也须采用展示式陈列。

5．水果店

陈列样式以表现丰富的量感为主，为了吸引顾客，可以取部分赠品作展示陈列。在店头将盛着商品的盘子叠高，而中央台、壁面柜则不用盘子，以区隔商品，呈现量感陈列。

同时，空间利用方式，可以借用POP或塑胶制的香蕉等，衬托出店铺的热闹气氛。

6．化妆品店

化妆品的柜台、橱窗，以展示式陈列最具效果，而其他货架，可采量感陈列。尤其是化妆品相关联的商品、日用品等，更需要百分之百采用量感陈列。至于量感陈列的形态，分为增加商品种类的陈列、同一商品的丰富感等两种。不过，化妆品最好还是依化妆杂货、日用杂货加以分类陈列。

7．宝石店

宝石店要充分展现高贵的形象，所以，商品全部采取展示式陈列。展示式陈列可以采取多种方法提高商品诉求力。例如：在中央柜中陈列某一品牌的商品，再在周围辅以其他产品，目的就是为了使中央柜中商品更为显眼。一般说来，相同的橱窗，陈列商品数少的，所陈列商品的等级自然就会高。

8．钟表店

常用展示式陈列，店铺内所有器具、玻璃器具包括橱窗全部统一，商品采取并排陈列方法，放置橱柜内。另外还可以采用吊挂陈列等。在陈列商品中，除挂钟外，其余商品都属平面式，无法作立体陈列。

9．五金、陶器店

五金陈列，要注意表现量感和丰富感，所以常采用量感陈列。如五金行的中央台、壁面柜，多半是采用量感陈列。

而陶器或瓷器专柜，重在表现质感，则不可以采用量感陈列，因为量感陈列会降低陶瓷器的格调。