落秋文学>开局怒砸黑心碗，全网追着给我喂饭！ > 第559章 一人定九味这就是华夏的待客之道（第3页）
第559章 一人定九味这就是华夏的待客之道（第3页）
江凡深吸一口气，他转头看向白三爷，又看向李建军。
“我要的，不是一口红汤，两口清汤。”
他伸出手指，在空中缓缓划出一个巨大的方框。
“我要在这南广场的正中心，立起一个‘九宫格’。”
“九口大锅，九种风味。代表华夏九州，恭迎天下宾客。”
此言一出，如同一道无声的惊雷，在每个人心中炸响。
所有人都被这石破天惊的构想，震得大脑一片空白。
九宫格？
九种风味？
那年轻干部的嘴唇哆嗦着，手中的记录板“啪”地一声掉在地上。
这……这已经不是后勤问题了，这是神话！
“疯了……彻底疯了……”李建军嘴里念叨着，可他握着对讲机的手，却在兴奋地颤抖。
白三爷的眼睛，亮得像两盏探照灯，死死盯着江凡。
“说下去！”他低吼道。
江凡伸出第一根手指。
“第一宫，正中，为‘蜀渝·红尘’。”
“就是这口红油锅，代表江湖热血，酣畅淋漓。”
第二根手指。
“第二宫，乾位，为‘京师·白玉’。”
“铜锅清水，只放葱段、姜片、几粒枸杞。涮的是北地牛羊的豪情，吃的是一个本味。”
第三根手指。
“第三宫，坎位，为‘云滇·山珍’。”
“用老母鸡吊汤，只用云贵高原的牛肝菌、鸡枞菌、松茸菌来提鲜。喝的是一口山川灵气。”
江凡每说一句，现场所有厨师的脸色就白一分。
因为他说的每一种汤，都不是简单的调味，而是代表了一个菜系的精髓和复杂的工艺。
“第六宫，艮位，为‘潮汕·牛首’。”
“牛骨慢熬十二小时，清澈见底，入口回甘。这是对食材最极致的尊重。”
“第七宫，震位，为‘黔贵·赤酸’。”
“用凯里红酸汤做底，鱼骨提鲜，木姜子油增香。吃的是那一口酸辣开胃，**气回肠。”
当江凡说到第九宫时，他顿了顿。
“第九宫，坤位，为‘南粤·毋米’。”
“不见一粒米，却有米香。用香米熬煮至完全化开，滤渣取其粥水为锅底，温润养胃，至鲜无形。这是岭南人刻在骨子里的温柔。”
九种风味，九种截然不同的顶级汤底。
从麻辣霸道，到清淡醇和，从菌香弥漫，到酸爽开胃，再到温润无形……
