落秋文学

第557章 婚宴总指挥我怪哥今天检阅三军（第4页）

所有人都屏住了呼吸，现场安静得能听到风吹过帐篷的声音。

“怎么样？”白三爷笑着问，眼神里却带着一丝不易察觉的考量。

这方子，是他压箱底的东西，自信绝无问题。

江凡看向李建军，又看了看白三爷，平静地开口。

“是好汤。”

他先是给予了肯定。

众人松了口气。

“选料，火候，配比，都是顶级水准。”

他话锋一转。

“但是……”

现场所有人的心，瞬间又提到了嗓子眼。

“‘千里香’，多了半钱。”

江凡的声音不大，却像一颗炸雷，在所有人耳边响起。

熬汤的那个川菜老师傅，脸色“唰”地一下就白了。

白三爷脸上的笑容，也凝固了。

“不可能！”那老师傅忍不住反驳，“方子是三爷给的，我们一钱一厘都是拿电子秤称的！绝对不可能错！”

“称量是没错。”江凡看着他，“但你们熬的是一口能供应万人的母汤，不是后厨那口小锅。基数放大了几百倍，任何细微的偏差都会被同步放大。”

“现在闻着，是香。”

“但涮上两个小时，牛油的香味被肉冲淡，千里香那股霸道的味道，就会第一个跳出来，抢了其他香料的戏。”

“到时候，一锅好汤，就只剩下燥口的香，失了回味的醇。”

现场一片死寂。

张博教授和他团队的人面面相觑，这些感官上的细微差别，是任何仪器都检测不出来的。

那老师傅张着嘴，想反驳，却一个字也说不出来。

因为江凡说的，是顶级川菜老师傅之间，才会讨论的，关于“味觉层次”与“动态平衡”的秘辛。

就在气氛尴尬到极点的时候。

白三爷，忽然放声大笑。

“哈哈……哈哈哈哈！”

他一巴掌重重拍在江凡的肩膀上，眼睛里全是骇人的光。

“好！好一个‘燥口的香’！”

他猛地转身，对着那个还在发愣的老师傅吼道：“还愣着干什么？！”

“听江先生的！开二号锅，千里香减半钱，所有豆蔻的量，加一成！”

“今天，我白某人，跟着江先生的舌头，重新学一回熬汤！”