落秋文学

第492章 老爷子赌上一切这才是真正的佛跳墙（第4页）

“这是打底。”

江凡解说道。

“这些富含胶质和脂肪的食材铺在最下面，经过长时间的加热，会形成一层浓郁的、保护性的汤汁，防止上层的名贵食材粘锅烧糊。同时，它们的味道，也是整坛菜的基石。”

接着，他将海参、鲍鱼、鹿筋、花胶等名贵却耐火的食材，铺在了第二层。

“这是中军。是整道菜的主力，它们需要在这坛中，充分吸收底层肉类的荤香，同时释放自身的鲜美。”

最后，他将瑶柱、鸽子蛋等一些质地较为细嫩的食材，轻轻地码放在最顶层。

“顶层的食材，受热最缓，能最大程度地保持自身的形态和口感。”

江凡看着陈老爷子那行云流水的动作，心中充满了敬佩。

“大家看，这个码放的顺序，不是随便放的。它是一门建筑学，是一门热力学。每一种食材放在哪里，都经过了精密的计算。这，就是古法佛跳墙的精髓之一，‘坛中阵法’。”

所有食材入坛完毕。

陈老爷子深吸一口气，端起一个巨大的汤碗。

碗里，是色泽金黄、浓稠如油的汤汁。

他将这碗汤，缓缓地，沿着坛边，注入坛中。

汤汁慢慢没过所有的食材。

那一瞬间，一股无法用言语形容的、醇厚到极致的香气，从坛口升腾而起！

饕餮幼崽在江凡的脑海里，发出了一声幸福到极致的、几乎要晕过去的喟叹。

‘宝宝……要醉了……’

‘这个汤汤……是星星做的……’

陈老爷-子拿起一片硕大的荷叶，盖住坛口，再用一个稍小的瓷碗反扣在荷叶上。

最后，他用和好的面团，将坛口和瓷碗的缝隙，严严实实地封了起来。

至此，所有的香气，都被彻底封印在了这一方小小的天地之内。

他将封好的帅坛，稳稳地安放在一口早已生好微火的炭炉上。

那炭火，只有中心一点点是红的，几乎看不到明火。

“文火慢煨，六个小时。”

陈老爷子做完这一切，搬来一张小小的竹凳，就那么静静地坐在炭炉边，像一尊守护神，一动不动。

江-凡看着那口被封印的坛子，又看了看旁边如老僧入定般的陈老爷子，他知道，真正的魔法，现在才刚刚开始。

他转过头，对着直播间的镜头，轻声说道。

“好了，各位。”

“现在，让我们一起，等待一个奇迹的诞生。”