落秋文学

第十章肿瘤食疗（第2页）

（3）甘菊苗：甘菊苗，开水焯，拌食，或拖以山药粉油炸。

（4）四海同春：牡蛎肉、文蛤、海蜇、海带，加料理煮汤。

（5）更生茶：芝麻梗、向日葵髓各30克，煎汤代茶、随时取饮。按：也可用香蕉花5克煎水饮。

3．防治颅内高压

（1）鲤鱼药豆：鲤鱼1条，肚内塞入赤豆50克及布包商陆10克，配入调味，煮熟，弃去商陆食之。

（2）海菜鸭子：鸭子肚内塞入礁膜、石莼、海带、羊栖菜各30克，蒸食鸭子，也可以海带120克独味塞鸭，可加调味品，但应控制用盐。

（3）苏叶青蟹：青蟹2只、苏叶15克，共蒸，弃去苏叶食蟹。

（4）葱姜清蒸黄姑鱼：黄姑鱼1条，葱、姜、醋、酒适量蒸食。

4．头痛防治

（1）枸杞羊脑：羊脑每用100克，醋煮后切片，枸杞子、或加芹菜同炒。

（2）天麻鳙鱼：天麻10克、鳙鱼头1只，加料理煮食。

（3）川芎草鱼：草鱼1条、川芎3克、香菜5克，煮食。按：川芎药味较浓，不喜食者，可用葱白10克代替，也可用参三七5克代替。

（4）清蒸鲍鱼：鲍鱼肉清蒸，佐肴。

5．抗肾上腺机能亢进

（1）荠蓖蛤汤：荠蓖30克，蛤肉30克，加葱、酱作汤。

（2）地耳炒菜花：地耳10克，菜花100克，加料炒食。

（3）石耳银鱼汤：石耳30克，银鱼30克，加料煮汤作肴。

（4）莼菜石鲫：石鲫1条，莼菜50克，煮食。

（5）羊栖菜汁煮荸荠：羊栖菜50克煎汤，取汁煮荸荠50克，食之作点。

（6）海蒿糖茶：海蒿子20克，红糖适量，煎汁代茶。

6．保护视力

（1）马兰头炒猪肝：马兰头炒猪肝，加枸杞子尤佳。

（2）鳗鱼荸荠：鳗鱼300~350克、荸荠7个，炖服。

（3）羊肝粥：羊肝切片，淡醋醮食，煮亦佳。

（4）鳗鲡火腿片：鳗鲡、火腿片、香菇丝、**苗共蒸。

（5）**苹果黄瓜：黄瓜切片，苹果刨泥，拌匀，加入海带丝、海米、花菜调味煮食。

（6）清香供：梅花、**、桑叶各30克，蒸露冲饮。

7．化疗、放疗反应防护

（1）月宫白玉蟾：蟾蜍2只煮烂，拌入山药泥，制丸，塞入青鱼内，加调味煮食。

（2）碧海丹心：鹅血、荠菜，加料理煮汤。

（3）雪里红梅：豆腐渣炒，拌入虾仁、杞子、猪血或鸡血同炒。

（4）梅杏争春：青梅4只、杏仁酥20克、干冬菜50克、海米10克、鹌鹑蛋2只，炒食。

（5）双菇向阳：草菇、香菇、向日葵子、鱼丝加料炒食。

（6）杏仁豆腐：杏仁酥10克，拌入豆腐中。另加海米、麻油、葱食之。

（7）胡桃夹茶：胡桃夹30克，煎汤代茶。

（8）护胃蜜饯：青梅、无花果、杏脯、苹果脯、杨梅干、猕猴桃、橘饼，随意取食，可防化疗、放疗反应。

8．防治脑瘤所致之癫痫

（1）黄瓜藤茶；黄瓜藤30克，煮汤代茶。

（2）蜈蚣饼：大蜈蚣3条，油汆，研粉，加入米饼中，蒸食。