落秋文学

第七章 儿科病症食疗（第8页）

8。虫草发菜鲍鱼汤：冬虫夏草5克，发菜10克，鲍鱼30克，将鲍鱼切成条状与冬虫夏草数条用发菜扎成柴索状，然后以文火煨成汤，每日服1次，可不时服之。

十三、甲状腺功能不足性呆小病

先天性甲状腺功能减退，又称呆小病或克汀病。其原因为先天性的甲状腺发育不良或缺如异位；合成甲状腺素的酶缺陷；母亲妊娠期应用抗甲状腺药物或放射性碘及饮食中缺碘（如地方性甲状腺肿）。

临床表现为生理功能低下，如食量小，吞咽缓慢，体温偏低，皮肤冷，夏天少汗，心率慢，心音低，血压偏低，反应迟钝。生长发育落后，四肢短而躯干相对较长，颈短，囟门大，生齿延迟，骨龄落后。组织可有黏液水肿，皮肤厚而粗糙，舌大而厚，头发干枯等。实验检查有血清蛋白结合碘降低，血清Ts、Tt降低，血中SH升高，血清胆固醇升高，甲状腺3-碘吸收率24小时往往在20％以下，无甲状腺者多在10％以下，有甲状腺肿大者吸碘率增高。结合临床可以确诊。

［饮食原则］

本病属先天禀赋不足，肾气不充，肝阴有亏，脾气虚弱而致，应给补肾养肝，健脾益气，温阳滋补之品为宜。并根据“以脏补脏”原则，供给动物的甲状腺以作补充。含碘食物亦应多吃常吃，如海藻、海带、海蜇、紫菜及其它海产品等。对生长发育所必需的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素丰富的食品，也必须充分供应。地方性甲状腺肿患者的饮食，应含有一定数量的碘元素。在缺碘地区，可在食盐中，加少量的碘，即每100公斤食盐中加入碘化钾0．5~1．0克。每个成人每天吃10克含碘化钾食盐，就可满足生理需要。

1。牛靥方：黄牛食系（即牛靥）3具（干者）。纳于瓷瓶子中，以瓦子盖头，盐泥固封，候干，烧令通赤，祷冷取出，细研为散。每于食后以粥饮调下5克。可治瘿气，能内消。

（注）牛靥：又名牛食系，为黄牛或水牛的甲状腺体。其中含有多种碘氨基酸，食之对本病有利。

2。昆布丸：昆布100克（洗去成汁），通草50克，羊靥2具（炙），海蛤50克（研），马尾海藻50克（去成汁）。上5味，蜜为丸，细细含咽汁。每日1丸。

3。治项下气瘿方：羊靥、猪靥各2枚，昆布、海藻、海带各7，克（洗、焙）；牛蒡子（炒）12克，上为末，捣二靥和丸如弹子大，每服1丸，含化咽汁。

羊、猪靥，即羊及猪的甲状腺，其成分与牛瘿同。牛、羊、猪靥具属性温味甘无毒，功用为可治气瘿。气瘿指胸膈满塞，咽喉项颈渐粗之症。《本草纲目》有：“按古方治瘿多用猪、牛、羊靥，亦述类之义。然瘿有五：气、血、肉、筋、石也。夫靥属肺，肺司气，故气瘿之证，服之或效，他瘿亦恐少力。”瘿瘤多指地方性甲状腺肿患者。动物的甲状腺对甲状腺功能不足之呆小病是同样有效的。近代已制成动物的甲状腺片及L－甲状腺素钠片，应用更为方便。后者100微克，相当于甲状腺片60毫克。呆小病患者要长期终生服用，以替代甲状腺素的不足。

4。银杞羹：银耳10克，枸杞子10克，冰糖50克，熬成羹状，1日服完，可常吃。

5。补肾养肝汤：山药30克，猪腰子50克，猪肝50克，熟地10克，何首乌10克，枸杞子10克。先将熟地、何首乌煎汁备用，将猪腰及肝切片以蛋清拌和后，在油锅内爆熟，然后将肝及腰片加鸡汁汤煨之，并加入山药、构枸子、熟地及何首乌的药汁，煨至熟烂，加调料服之。

6。海蜇金瓜丝：海蜇切丝50克，与金瓜丝50克凉拌，加调料作下粥菜，可常吃。

7。海带虾米汤：海带30克，虾米10克，煮成汤，佐餐。

8。紫菜虾皮汤：紫菜10克，虾皮10克，加味精及盐少许泡汤，佐餐，常吃。

9。苔条（海藻）爆花生米：苔条适量与花生米若干油爆熟而致脆，加细盐少许，下饭下粥，常吃有益。

十四、流涎

流涎是指口涎自流，中医称之为“滞颐”。流涎的原因很多，可分为生理性和病理性两大类。生理性的如新生儿的涎腺细胞不发达，唾液分泌很少，每昼夜为50~80毫升（成人平均为1，000~1，500毫升）。至3~4个月时，唾液分泌量开始增多，每昼夜为200余毫升，5~6个月后。显著增加，发生流涎现象。唾液增加是由于食物由**转为软食及固体，开始咀嚼而刺激唾液腺的分泌，又因牙齿萌出刺激三叉神经引起。婴儿口腔线，不会调节口腔内过多的唾液，因而发生流涎。直至牙齿萌出，口腔深度增加，随着年龄增长，婴儿学会用吞咽来调节过多的唾液时，这种流涎便自然消失。

［饮食原则］

中医认为病理性的滞颐是由于脾胃失调，如脾胃积热或脾胃虚寒，前者廉泉不能制约，后者使脾不能摄涎，以致弓起流涎。因此要根据辨证，对脾胃积热者应予清除脾胃积热的清热养胃、泻火利脾的饮食物。可多吃绿豆汤、丝瓜汤、芦根汁、雪梨汁、西瓜汁、金银花露等。此类病儿常有口咽黏膜炎症或溃疡，必须注意避免给予具有刺激性食物，而给富于维生素C及核黄素的食物，对脾胃虚寒型者，宜给予温中健脾的饮食物，如富于蛋白质和维生素的鱼肉类、蔬菜及干果等。

［食疗验方］

1．脾胃积热型：口涎自流，口舌疼痛不安，口腔或咽粘；膜红赤糜烂，或有疱疹、溃疡、烦躁拒食，尿黄短少，大便干结，舌光红少苔或糜烂花剥，脉滑数或指纹紫滞。

1。鲜萝卜数个，洗净捣烂绞汁，涂口内二颐及舌，每日3~4次，连续5~10天。

2。鲜石榴，去皮捣烂，加少量水，挤出石榴汁，取汁如上法涂口内。

3。山豆根6克，白术10克，煎汁加蜂蜜适量涂口内，日3~4次，连续1周。

4。绿豆30克，甘草4克，煎汤给小儿频服，每日1剂，连服1周。

5。胡黄连3克，甘草5克，鲜藕100克，煎汤，每日1剂，分2次服，连服1周。

6。杭**10克煎汁，加蜂蜜适量，分2次日服，连服5~7天。

2．脾胃虚寒型：口涎自流，面色苍白，四肢不温，唇舌色淡，苔白，脉沉弱无力，指纹淡。

1。吴萸子3克，梨1个，水煎服，每日1剂，分3次服，连服7~10天。

2。炒白术6克，青皮、炮姜各1．5克，白扁豆炒熟10克，共研粉末，加糖适量冲调后，分3次服完，每目1剂，共给5~7日。

3。温中健脾粥：炒白术6克，干姜1．5克，黄芪10克，甘草3克，煎汁，滤去药渣，用糯米100克熬粥，分2次服之，连服5~10天。

4。五味子鸽蛋：五味子20克，鸽蛋20枚同煮，熟后将蛋壳敲碎，继用小火煨2小时，使药汁充分渗透入蛋内，每日服蛋2枚，服完为止，若放置时间过久，易受污染变质，可再煮1次后服食。

5。韭菜汁牛奶：用韭菜30克，绞汁和牛奶适量，喂小儿，每日1次，连用5~10天。

6。党参香菇汤：党参10克，干香菇6克，煎汤给小儿饮服，连用7~10天，可反复服之。