落秋文学

第五章 外科系统疾病（第5页）

病情较重者可持续1周全部牛奶饮食。随着病情好转可增添蒸鸡蛋、豆腐脑、鸡蛋稀面糊等。半个月后，可逐步改为半流质饮食。

5．烧伤并发腹泻时，若为细菌引起，则给低脂少渣流质饮食；若因霉菌引起，如大便每日8~10次，宜禁食；如大便每日4~5次，可进咸米汤，每日5~6餐，每餐不超过20毫升。若因饮食过量，消化不良性腹泻，可暂时减少总热量，改用米汤、藕粉、炒米粥、胡萝卜泥、苹果泥等饮食。

6．烧伤并发肝功能不好时，饮食中宜适当限制脂肪，尤其是动物性脂肪要少给，饮食宜清淡；多吃新鲜蔬菜、水果。

7．烧伤并发应激性糖尿病时，由于尿中丢失大量的糖，营养消耗量更加增大，但同时糖的补充又受限制，既要防止高血糖，又要注意到热量的不足。故总的要求是要高蛋白质、高热量、低碳水化合物（结合血糖情况调整）。

8．烧伤并发败血症，应给高蛋白质、高热量、高维生素饮食。口服不便，可用鼻饲。有肠麻痹时应禁食。

［食疗验方］

1。猪毛60克，香油250克，蜂蜡60克。制法：猪毛洗净，晒干。将香油熬开后加入猪毛，不断搅拌，让猪毛溶化，捞去渣，投入蜂蜡，搅匀，继续加热到一定程度时，取1滴滴于水面，当油滴浮于水面形成边缘整齐的油脂膜时，即可取下，过滤，冷却，容器贮存，备用。用法；先将创面消毒，然后涂抹药膏，每日换药1次。主治水火烫伤，可起到生肌、止痛的功效。

2。牛乳适量，消毒纱布1块。制法：将消毒纱布浸入新鲜纯净的牛乳中，片刻取出。用法：直接将牛乳纱布敷于烫火伤疮面。每日换药1~2次。牛乳外敷治疗烫火灼伤，有止痛，消炎、促进烫伤面愈合的作用。

3。猪胆1只，黄柏适量。制法：将黄柏研为细末，以猪胆汁调成糊状。用法：根据烧伤创面的大小涂敷，日1~3次。

此方在烫火烧伤皮炎未起泡之前使用，有显著疗效。

4。西瓜皮：治火烧饭烫，取西瓜皮若干，烧灰存性研细末，香油调敷。

七、血栓闭塞性脉管炎

血栓闭塞性脉管炎患者绝大多数为青壮年男子。血栓闭塞性脉管炎是周围血管的慢性闭塞性炎症病变，累及四肢的中、小型动静脉，以下肢更为多见，偶可累及脑、冠状及肠系膜等动脉。动脉管腔内血栓闭塞，管壁纤维化。本病病因不明，与寒冷，潮湿、吸烟、外伤等诱发因素有密切关系。

病变开始常是一侧下肢，由于下肢动脉**或血栓形成，使肢体血液供应减少，肢端怕冷、发麻、皮色变白、肌肉萎缩，小腿变细，走一段路后小腿肚胀痛，甚至抽筋，须休息一会才能再走（称间歇性跛行）。病情逐渐发展，间歇性跛行愈来愈明显，疼痛转为持续性，夜间更加剧烈。患肢动脉搏动消失，足不出汗，趾甲生长缓慢，增厚变形，皮肤干燥，潮红，汗毛脱落，小腿肌肉萎缩。最后肢体由于严重血液循环障碍，趾端发黑，干瘪、坏疽，形成溃疡。患者患肢剧烈疼痛，甚至需将下肢下垂床边，以减轻疼痛。

在治疗方面除了绝对戒烟，患肢保暖，避免受潮、受寒，不穿紧硬鞋袜，足部常作运动练习，促进患肢侧支循环等外。饮食调理也十分重要。

［饮食原则］

1．避免过食生冷食品，暑天也不宜多吃冰淇淋、冰汽水等冷饮。

2．饮食宜清淡，以利于血脉的通畅运行。

3．选用一些具有温性的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等，有益于温阳散寒，活血通络。

4．营养要丰富，应保证足够的热量摄入、蛋白质应充足，以利于疾病的恢复。

5．可选食有扩张血管作用的一些食品，如山楂、马兰头、柿、油菜、芹菜等；也可吃一些能软化血管的食品，如绿豆、海带、淡菜、荞麦面等。含钙质较多的食物也可选食。

［食疗验方］

1。鹿茸5克，蜈蚣4条，全蝎3克，白酒1000毫升。制法：将鹿茸、蜈蚣和全蝎放入白酒中，至少浸泡1周方可饮用。用法：每次热饮1盅（约40毫升）。半个月为1疗程。适于治疗血栓闭塞性脉管炎，有活血化瘀，消肿排脓，解痉止痛的作用。

2。参芪黄豆排骨汤：炙黄芪30克，党参30克，当归15克，黄豆50克，排骨500克，盐、糖、黄酒、大料、花椒、酱油等适量。把排骨，药物、黄豆、佐料等一同入锅，用旺火煮1小时，待出油后，取出排骨，用凉水洗净，同时撇去锅中浮油，排骨复入锅中，继用旺火煮2小时，再用微火略煨煮，肉烂后捞出即可食用。去药渣。本品可分两天内饮完。适于栓闭塞性脉管炎，患者病久后气血两亏，消瘦萎黄，神疲乏力，气短懒言，脉细无力等情况。

3。黑大豆100克，粳米100克，红糖适量，苏木15克，鸡血藤30克，玄胡面5克。制法：先将黑大豆洗净，放锅内加水煮成五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣；把药汁与黑豆同煮，至八成熟时再放入粳米、玄胡面和清水，煮至烂熟，加糖即可服食，1日2次，可供早晚餐。

4。归参牛筋汤：牛蹄筋100克，当归15克，紫丹参15克，香菇15克，火腿15克，生姜、葱白、绍酒、味精、盐等适量。制法：将牛筋温水洗净，把5000克清水煮沸后，放入碱15克，把牛蹄筋倒入，盖上锅盖焖两分钟，捞出用热水洗去油污，反复多次，待牛蹄筋胀发后才能进行加工。发胀后的牛蹄筋切成段状，放入蒸碗中，将当归，丹参入纱布袋放于周边，香菇、火腿摆于其上，生姜、葱白及调料放入后，上笼蒸3小时左右，待牛蹄筋熟烂后即可出笼，挑出药袋、葱、姜即可食用。

5。猪蹄1只，毛冬青100克。制法；将猪蹄去杂毛洗净，和毛冬青一同加水3000毫升。文火煎煮。取汁1000毫升。用法：分作5次趁热饮用，每日2次。猪蹄也可以同时食用。临床用治血栓闭塞性脉管炎，有一定疗效。毛冬青功善清热解毒，活血通络。

八、跌打损伤

人体皮肤、皮下组织、肌肉、肌腱、韧带和骨骼受到较重外力的撞击、扭挫或牵拉等，均可引起损伤、脱位或骨折。病变常见局部疼痛、瘀血、肿胀和功能障碍等。在针对病情进行外科相应的治疗外，并可选用以下食疗验方。

［食疗验方］

1。辣椒酒可内服或外搽。辣椒酒制法：辣椒12克，泡白酒500克，半个月后可用，内服每次15克或初服5克，渐增至15克，不得超过15克，日服2次。

2。糯稻秆：治跌打损伤。糯谷草烧灰，加童便，白酒拌敷。

3。韭菜捣烂外敷，治跌打损伤、瘀血肿痛。

4。生姜：治跌扑伤损，姜汁和酒调生面贴之。

5。小蒜：小蒜和小麦捣烂成膏，涂痛处。

6。萝卜：治打扑血聚，皮不破者，萝卜或叶捣封之。

7。童便2盅，山羊血20毫升，三七粉3克，红糖15克，白酒50毫升。制法：抽取山羊静脉血，立即和童便、白酒、三七粉、红糖调和均匀。用法：以上为1次量，日1次开水冲服。童便有止血和消瘀的双重功效，故为良好的止血化瘀药。山羊血有活血化瘀、续筋接骨的功用。三七粉用于各种血瘀疼痛以及跌打损伤等症，不仅能活血止血，且尤长于止痛。红糖、白酒均有活血的功用。和酒饮用对于软组织损伤、跌打内伤等，有活血、消瘀、止痛的功效。