落秋文学

第四章 内科系统疾病食疗006（第6页）

3。当归生姜羊肉汤或粥，均可。

4。麻雀肉，每次5只，红烧，饮少量酒食用。

5。狗肉，牛肉、驴肉等亦可食用。以红烧为主，加姜末、葱花、辣酱调味。

五十八、河豚中毒

［食疗验方］

1。南瓜根：治河豚鱼中毒。南瓜根1公斤左右，切片用清水4大碗，煎取浓汁两大碗，徐徐灌之。

2。冬瓜：治鱼蟹或河豚中毒。鲜冬瓜绞汁或捣汁，频饮。

3。橄榄：解河豚中毒。用橄榄汁或橄榄浓煎饮。也可用鲜橄榄、鲜芦根各120克，捣汁服。

4。橄榄露：用橄榄果实的蒸馏液，也可解河豚毒。

5。鲜橄榄、鲜芦根4两，洗净捣汁服。

6。鲜芦根500~1000克，捣汁饮，或水煎趁热服。

7。马兰草（全株）250克，水煎服。

五十九、酒精中毒

酒精的化学名称是乙醇，由糖类或谷类经发酵后蒸馏而得。药房出售的酒精含乙醇浓度为95％或75％。白酒含乙醇50％~65％、黄酒含19％~20％，果酒19％~48％，啤酒含乙醇3％~5％，饮酒过多，会引起急性酒精中毒，即俗称的酒醉。如经常无节制地饮酒，可产生慢性酒精中毒。

酒精进入胃肠道后吸收很快，尤其在空腹时第一小时即能吸收所饮酒的60％，一小时半能吸收90％，二小时半即能全部吸收，因此我国有“不饮空腹酒”的说法。酒精吸收入血后均匀地渗入各内脏组织，最后在肝脏中经过一系列代谢过程形成二氧化碳和水而排出体外。但这一代谢过程十分缓慢，每小时只能处理乙醇10~15毫升，所以当大量饮酒时，肝脏一时来不及处理便易引起中毒。对酒精的耐受量各人不同。一般而言，饮入75~80克可能引起中毒，饮入250~500克可能致死。

对酒精中毒，除了采取洗胃、输液等治疗外，饮食调治也很重要。

［食疗验方］

1。扁豆衣10克，水煎饮服。

2。地瓜：用治慢性酒精中毒。地瓜拌白糖服。

3。橄榄：酒后昏闷，橄榄肉10个，煎汤饮。饮橄榄露亦可（即橄榄果实的蒸馏液）。

六十、鱼蟹中毒

［食疗验方］

1。中鱼蟹毒后，腹泻呕吐，可单用生姜煎服。煮食鱼蟹时，稍加几片生姜，就有解毒作用。

2。冬瓜绞汁或捣汁，频饮。

3。治食蟹中毒，频饮藕汁。

六十一、毒蕈中毒

毒蕈即指野蘑菇，种类很多，其中不少品种含有剧毒，食用少量即能中毒，甚至引起死亡。野蘑菇多生长在春秋多雨季节，中毒原因一般是误食。

临床表现：潜伏期短者1、2小时发病，长者1、2天发病。临床症状有：胃肠炎（有的品种在食用后3小时左右出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有时可引起脱水、电解质紊乱、急性肾功能衰竭等），副交感神经兴奋症状（流涎、大量流汗、流泪、瞳孔缩小、呼吸困难、心跳缓慢等），中枢神经症状（病人出现暂时的幻听、幻觉、谵妄、狂躁、大哭、大笑等精神紊乱，有的毒蕈中毒后可出现四肢麻木、强直），肝脏损害症状（出现黄疸，肝脏肿大肝功异常、全身广泛性出血、昏迷等）。

除送医院抢救外，可临时采用食疗措施。

［食疗验方］

1。绿豆200克（碾碎），生甘草50克，煎服。

2。新鲜银花藤叶1把（干的用100克），捣汁服，或浓煎服。

3。鱼腥草根叶1把，也可用鲜金银花或嫩叶1把，洗净生嚼吃。