落秋文学

9 杏仁川贝粥（第1页）

9。杏仁川贝粥

原料:粳米100克，杏仁10克，川贝母6克，冰糖10克。

制作：1。杏仁去尖皮，焯水烫透，备用；

2。川贝去泥沙，洗净；

3。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4。锅中加入约1000亳升冷水，将粳米、杏仁、川贝放入；

5。先用旺火烧沸，再改用小火熬煮；

6。粥将成时下入冰糖，调好口味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：健脾开胃调理、补虚养身调理。

营养分析：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

禁忌：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。