落秋文学

第九章 保健偏方（第2页）

【注意事项】实证、热证而正气不虚者禁用。

【按】现代药理研究证明，党参具有增强免疫力、延缓衰老、升高血糖、抗炎、抑菌等作用。

【方四】乌鸡汤

【来源】《滋补养生药膳》

【组成】雄乌鸡1只，胡椒、陈皮各6克，良姜3克，草果2个，酱50克，葱、姜等调料适量

【功用】补中益气。

【主治】适用于体质虚弱、病后；产后补益服用；脾胃虚弱，食欲不振，脘腹冷痛者。正常人佐餐也可服用。

【注意事项】胃热之人服用，最好去草果、良姜等辛温之物。

【用法】将鸡宰杀后去毛、内脏，洗净，切成块状。鸡块与以上诸药、姜末、葱、醋、酱调拌均匀，入瓷罐内封口，隔水煮熟。吃肉喝汤，不拘时服食。

【方五】生姜米醋炖木瓜

【来源】《养生药膳》

【组成】木瓜500克，生姜50克，米醋500

【功用】补气益血，舒筋活络，和胃化湿。

【主治】病后体虚，产后缺乳，慢性胃炎，吃鱼虾过敏等症。

【用法】木瓜、生姜洗净，切片。与米醋同置砂锅中于文火上炖熟。

【注意事项】在操作至文火上炖熟时，加入八珍膏一汤匙。以增强补气益血之功效。

【方六】补虚正气粥

【来源】《养生药膳》

【组成】黄芪30克，人参10克，粳米90克，白糖适量

【功用】大补元气，健脾胃。

【主治】劳倦内伤，五脏虚哀，年老体弱，久病羸瘦，心慌气短，体衰自汗，慢性泄泻，食欲不振，气虚浮肿等气衰血虚之症。

【用法】将黄芪、人参烘软，切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎熬成浓汁，取汁去渣；在渣中加冷水，再煎一次汁；合并两次滤汁。将粳米淘净后加适量水，加入上述煎汁同在文火上煮熬成粥；加入白糖，搅匀。

【按】一般连服3～5天后，间隔2～3天再服，服粥期间忌食萝卜和茶叶。