麻辣肚丝
【原料】卤猪肚300克，花椒油、辣椒油各20克、酱油、味精少许，蒜泥5克，葱末5克。
【制法】①把猪肚切成细丝，装入盘中，上面放蒜泥。
②将花椒油、辣椒油、味精、酱油对成麻辣汁，浇在肚丝上拌匀即可。
【提示】如果没有卤猪肚，白水煮肚也可以，只是在调味时要适量加些精盐。
【特点】制作方便，麻辣可口。
