黄瓜拌白肉
【原料】熟猪肉300克，嫩黄瓜100克，大蒜泥50克，酱油50克，醋25克，香油5克。
【制法】先将黄瓜洗净，用直刀一剖两瓣再用斜刀切成片；猪肉也切成薄片，放入盘内；最后把酱油、大蒜泥、香油调入菜内拌匀即成。
【特点】蒜香扑鼻，酒饭皆宜。
