拌豆腐榨菜末
【原料】南豆腐500克，四川榨菜150克，精盐半汤匙，白糖1汤匙，味精少许。
【制法】①将南豆腐放沸水锅里烫一下捞出，沥水，放盘内，加精盐拌匀。
②将榨菜外面的辣椒洗掉，切成细末（越细越好），放豆腐盘内。
③芝麻洗净，炒熟，捣碎，撒在豆腐上。④豆腐内加入白糖、味精、香油，拌匀即可食用。
【特点】味道鲜美，清香，凉爽适口。
