落秋文学

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猪肾——滋肾利水

猪肾又名猪腰或猪腰子，是日常大多数人喜欢食用的肉食之一，可加工成各种菜肴，以供不同人群食用。根据中医“以脏补脏”之理，民间常用猪肾来辅助治疗肾病和前列腺疾病。

中医理论认为猪肾有补肾、强身的功效，对肾虚腰痛、肾虚性慢性前列腺病、水肿等症有一定的疗效。有滋肾利水的作用，适宜孕妇以及有腰酸、腰痛的肾虚者、遗精盗汗者、老年人前列腺增生伴肾虚耳聋、耳鸣者间隔食用。《本草纲目》指出：“肾有虚热者宜食之。”因肾虚热所致的性欲低下者，常食猪肾有提高性兴奋作用。现代医学研究发现猪肾中含有锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，是含锌量较高的食品，所以适宜于性欲较差的人食用是有科学依据的。食疗方法：

（1）杜仲12克，猪肾1只，葱白3根。先把杜仲加水煎成汤汁备用；猪肾去筋膜，切片，加入葱白和适量的水，一起煨制；待猪肾熟时，调入杜仲汁，加食盐调味。功效温肾壮阳，强壮筋骨。饮汤吃猪肾。

（2）白醋20克，猪肾1只。用法：猪肾洗净，剖开，洗净切成小片，沸水中浸泡10分钟，去浮沫，再沸水煮开1分钟，调入白醋、葱、姜，拌匀即食。具有温肾利尿的功效。肾阳虚寒型前列腺肥大引起的小便不畅，尿色清白，怕冷肢寒。

海参——滋阴润燥抗真菌

俗话说：“陆有人参，水有海参。”海参和人参一样，属于延年益寿的珍品。中医认为，海参具有补气养血、补肾益精、滋阴润燥、抗癌、抗真菌等功效，可治精血亏损、虚劳、前列腺疾病、梦遗、小便频数、便秘、神经衰弱、癫痫、腹腔积液等症。现代医学证明，海参中的牛磺酸、烟酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤衰老的功效。另外，海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参对防止人体内脏和皮肤的衰老、增强血管弹性、治疗高血压病与冠心病及退黄疸、治肝炎、治痔疮、治胃溃疡，以至预防癌症等，都有一定的疗效。

海参对老年前列腺疾病的治疗作用在古今中外都早有发现，究其作用机制是刺海参中的重要营养成分刺参皂苷和刺参脂质，可能对肥大、增生的前列腺炎性改变有对抗作用。另据分析，刺参皂苷和刺参脂质与包裹前列腺被膜的脂质成分属同一类组织，其分子结构相似，易于互相融合、渗透，故刺参脂质和刺参皂苷可穿透前列腺外围的被膜，渗透到前列腺组织中产生作用。另外，海参中微量元素锌也起了重要的作用。锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染的作用。目前市场上出售的刺海参胶囊就对前列腺康复有一定的帮助作用。

食疗方法：鲍鱼50克，海参50克。用法：鲍鱼、海参同时水发，撕成小块，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐，煮沸3分钟，文火煮10分钟，调味即食。功效：温补肾阳，化气利水。主治肾阳虚寒型前列腺肥大引起的小便不畅、腰膝冷痛、畏冷者。

甲鱼——软坚散结凉血活血

甲鱼又称水鱼、团鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，营养丰富，具有较高的药用食疗价值。

中医认为，甲鱼能“补虚劳，壮阳气，大补阴之不足”。甲鱼对肺结核、贫血、前列腺增生、体质虚弱等多种疾病亦有一定的辅助疗效。甲鱼还具有养阴清热、平肝息风、软坚散结、凉血活血等功能，治骨蒸劳热、久疟、久痢、崩漏、带下、贫血、肝硬化。适用于肝肾阴虚所致的早泄、滑精、前列腺增生患者食用。现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于预防和辅助治疗因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。常食甲鱼可降低血胆固醇，因而对高血压病、冠心病、前列腺增生患者有益。

食疗方法：活甲鱼1只剖开洗净，保留完整甲壳，将泽兰30克切段填入腹中，入砂锅加水2000毫升，大火煮沸去浮沫，加入料酒、食盐，小火煲至甲壳轻拨即脱，肉烂熟即成。吃时去泽兰，汤中撒上葱花，淋上芝麻油，佐餐吃肉喝汤。此方适合于前列腺增生症患者食用。

鳝鱼——补虚损强筋骨

鳝鱼又叫黄鳝，是人们经常食用的鱼类，其营养丰富、肉味鲜美，是淡水鱼中的佳品。鳝鱼和人参一样，具有很高的药用价值，民间有“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”的说法。关于鳝鱼的药用价值，在很多中医典籍中都有记载。其味甘，性温，能补虚损、温肾壮阳、除风湿、通经脉、强筋骨，主治痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、前列腺疾病中阳虚型引起的早泄。现代营养学研究结果表明，鳝鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁、多种维生素等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食品，尤其是中老年人的营养补品。

对虾——壮阳益肾化痰开胃

对虾被人们誉为“八大海珍品”之一，具有极高的营养价值，属我国特产，因个大常成对出售而得名“对虾”。对虾是一种味道鲜美且营养高的高档水产品。

中医理论认为，对虾具有壮阳益肾、化痰开胃、补精、通乳之功效。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品，对前列腺疾病，性功能减退有良效。人常食虾，有强身壮体效果。现代中医营养学认为，无论是淡水虾还是海虾，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，营养价值皆较为丰富，有助于补肾壮阳。

食用方法：

（1）对虾200克，加油盐炒食，每日1次，连服10日。对男性前列腺疾病、早泄有辅助治疗作用。

（2）韭菜50克，鲜活河虾50克。用法：韭菜洗净，切成小段，活河虾洗净；起油锅，韭菜与河虾同下锅，热炒，加黄酒、食盐、味精，装盘食用。具有温补肾阳，化气利尿的功效。主治肾阳虚寒型前列腺肥大引起的小便不畅、畏寒怕冷。

泥鳅——助阳利尿解酒消肿

泥鳅又名鳅鱼，收载于《本草纲目》。中医认为，泥鳅具有补中益气，助阳利尿、解酒、消肿的作用，对糖尿病、肾阳虚型前列腺疾病、水肿、痔疾、醉酒不适、皮肤痒疹、传染性肝炎、胆囊炎、疥癣有治疗作用。李时珍在《本草纲目》中说：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”现代医学认为，泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有人体必需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。这些含量均高于一般的鱼类，并且肉质细嫩鲜美滑口，因此泥鳅有“水中人参”的美称。需要提出的是在加工食用泥鳅前要先把泥鳅放在水盆里，让它在清水中吐净了泥，这样就可以排除脏物了。

食疗方法：将泥鳅500克洗净，加适量盐、姜和水，用小火清炖至五成熟；加入豆腐块250克，炖至泥鳅烂熟，调味即可食用。此方可用于治疗前列腺增生症，具有益肾壮阳、祛湿利尿的功效。

牡蛎——潜阳固涩

牡蛎又名蚝、海蛎子。其贝壳自古列为药用，其肉味鲜美，生食熟食均可，也可加工成蚝豉、蚝油和罐头。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物）、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味圣鱼”，日本人则称其为“根之源”、“海洋之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。

中医认为，牡蛎可作为一种潜阳固涩、软坚散结的药物，用于肝阴不足、肝阳上亢的头目眩晕、心悸失眠、烦躁不安、耳鸣，以及自汗盗汗、遗精、胃痛泛酸、瘰疬痰核、癥瘕痞块等症的治疗。现代医学研究认为，牡蛎含有丰富的锌、铁、磷、钙元素及优质蛋白质、糖类和多种维生素。常食牡蛎可提高性功能及**的质量，对男性遗精、虚劳乏损、肾虚**功能障碍、前列腺增生等有较好的效果。

食疗方法：煅牡蛎50克，莲须10克，芡实20克，水煎服，每日2次。同时对滑精、早泄有辅助治疗作用。

松子——润肤美容延缓衰老

松子又名松子仁，为松科植物红松的种子。明代的《本草经疏》中指出，“松子味甘补血。血气充足，则五脏自润，发黑不饥。仙人服食，多饵此物，能延年，轻身不老”，故被誉为“长生果”。中医认为，松子是重要的壮阳食品。现代医学认为，食用松子有强身健体，提高机体免疫功能、延缓衰老、消除皮肤皱纹、润肤美容、增强性功能等作用。松子中含有较多的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是中老年人的滋补保健食品。对食欲缺乏、易疲劳、遗精、盗汗、多梦、前列腺增生、体虚缺乏**力度者有较好疗效。松子含有的油脂可滋养肌肤，使皮肤细腻柔润，宜于性功能低下的人食用。

大枣——天然维生素

俗话说，“五谷加红枣，胜似灵芝草”、“一日食三枣，百岁不显老”。在中医许多抗衰老方剂中也常用到大枣，由此可见大枣的食疗作用是显而易见的。大枣对养生保健作用不可低估，尤其是患有慢性疾病的中老年人，更不可忽视大枣的保健作用。常用的医疗处方中，除了大枣、红枣外，还有养血的酸枣，而纯粹作为水果的，则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣。中医理论认为，大枣有催情作用，属增强性欲的食物，气虚肾亏的男性常吃红枣，可增强性欲，对前列腺增生伴有肾阳虚衰的患者尤其适宜。现代医学理论也认为大枣营养丰富，含有较多的维生素，有“天然维生素”之称，主要含有糖类、矿物质等营养成分。另含有的蛋白质、糖、黏液质、钙、磷、铁等元素均有利于提高性功能。

前列腺增生伴有肾阳虚衰的具体食疗方法：

（1）将大枣、粳米加水适量，煮至粥成，加入冰糖，搅拌均匀。具有健脾和胃的功效。用法：空腹食用。

（2）取红小豆、花生米、红枣各少量，洗净后用清水浸泡2小时。浸泡的水不用换，澄清直接下锅，熬粥喝。开始用大火煮，煮10～30分钟改用文火煮1小时，烂成粥最好（如枣去核烂得更快），食量不限。

荔枝——补益气血、填精生髓

荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果。现代医学研究发现，荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。荔枝是健身益颜的保健水果，具有改善人体消化和血液循环的功能，故有润肌美容作用。荔枝还可改善人的性功能，用于治疗遗精、**功能障碍、早泄、阴冷诸症。

中医认为，荔枝生津，益血，理气，止痛，有补益气血、填精生髓、生津和胃、丰肌润肤等功效，能治烦渴、呃逆、胃痛、瘰疬、疔肿、牙痛、外伤出血，又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。体瘦肤黑、前列腺病伴**功能障碍早泄者，取荔枝干10个，五味子10克，金樱子15克，水煎服，每日一剂。久服，可强身健体，治疗疾病。