落秋文学

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（2）麻雀10只，葱白5根，黄酒50克。将洗净的麻雀加姜汁、酱油腌渍10分钟后放入六成热的油锅内翻炒，再加黄酒、盐、水和葱白段，用小火焖煮40～60分钟，起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可食用。可辅治前列腺肥大，小便频数者。

羊肉——强身壮体

羊肉最宜于肾阳不足型前列腺患者食用，这是因为羊肉是民间常用的壮阳滋补食物。早在1800年前，医圣张仲景就将当归生姜羊肉汤归为食疗方剂，载入《金匮要略》。而《本草拾遗》更是将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。日常生活中我们吃得最多的是绵羊肉。它脂肪含量多，口感细腻，属于热性，能增强身体御寒能力，适合产妇、患者食用。偶尔尝鲜时，有些人还爱吃山羊肉，这类羊肉胆固醇含量低，可以起到防止血管硬化以及预防心脏病的作用，特别适合高脂血症患者和老人食用。但是，山羊肉属凉性，患者最好少吃，吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。羊肉适合清炖、焖煮、煨汤，当归生姜羊肉汤、苁蓉羊肉粥、附片枸杞炖羊肉、萝卜羊肉汤自古就是益肾壮阳的良方。

食疗方法：肉苁蓉10～15克，精羊肉60克，粳米60克，葱白2茎，生姜3片，盐少许。分别将肉苁蓉、羊肉洗净，切细，先煎肉苁蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮。待数沸后，加入调味品食用。适用于前列腺疾病引起的滑精频作，面色苍白，气短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、脉沉溺无力。具有温补肾阳，固涩关精之功效。

鹿肉——补脾益气温肾

鹿肉补脾益气温肾壮阳，适合前列腺增生阳气虚、无以气化水湿而见小便点滴不利、肢冷畏寒者。鹿肉味甘，温，入脾、肾经，是壮阳极品之一，有补五脏、调血脉、壮阳益精、暖腰脊等作用。治虚劳羸瘦，产后无乳。鹿肉食品还具有治疗心悸、失眠、健忘、风湿和类风湿等功效。远在汉代至清朝，鹿肉都是皇室御用之补品及菜肴。鹿全身都可食用，有全身是宝的说法，鹿的茸、肉、肾、尾、筋、血、骨、皮等均可食用。

（1）鹿肉：以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称，鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质营养结构正是目前健康饮食所倡导的，是中药中的滋补佳品。

（2）鹿筋：可以壮筋骨，治疗风湿性关节炎。

（3）鹿髓：是指鹿的骨髓和脊髓，能补阳益阴，生津润燥，凡是虚劳羸弱之人食之大有裨益。

（4）鹿茸：用于增强性功能，或是腰膝酸软、血虚晕眩、精疲力乏，对失眠、神经衰弱症、胃溃疡或痈疽等疾病都有良好功效。

（5）鹿鞭：可补肾壮阳，对腰膝酸痛劳损、肾虚耳鸣等症也有一定功效。

（6）鹿血：为传统名贵中药，自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，被称为“皇室不传之秘”。鹿血味甘咸，有补益虚损、和血止血的作用。服用鹿血后可提高机体的免疫力。

（7）鹿尾：晾晒干的梅花鹿尾巴，能促进新陈代谢，抗衰老，防风湿，加速血液循环，增强免疫力，并能调节肾上腺的功能。

狗肉——祛寒补肾壮阳

俗话说：“寒冬至，狗肉肥。”“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”民间也有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫“香肉”，是冬令进补的佳品。

狗肉营养价值很高，含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。现代医学还研究证明，狗肉中含有少量稀有元素。狗肉味甘、咸、酸，性温，具有补中益气、温肾助阳之功效。《本草纲目》中载：“狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。”故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功效。能安五脏，补脾益气，温肾助阳，治脾肾虚亏、胸腹胀满、臌胀、水肿、老年体弱、腰痛足冷。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。狗肉对于前列腺患者有上述症状的也是很不错的选择。

食疗方法：狗肉500克，调味品适量。将狗肉切块，小火炖熟后入调味品，吃肉喝汤。有温补肾阳的功效。适用于前列腺增生属肾阳虚型者。

鹌鹑肉——人体的必需氨基酸库

鹌鹑肉最宜于肾阳不足型前列腺患者食用。俗话说：“要吃飞禽，还数鹌鹑。”鹌鹁肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。据《礼记·曲礼》中记载，春秋时鹌鹑已成“上大夫之礼”，出现在宫廷宴席上。古埃及的金字塔里所藏中，也有食用鹌鹑的记载。

鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无机盐、磷脂酰胆碱、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑肉中的微量元素、氨基酸的含量高于鸡肉。尤其是鹌鹑肉含有重要的磷脂酰胆碱，是人类高级神经活动不可缺少的营养物质，其胆固醇含量较低，优于鸡肉、蛋。鹌鹑肉以其丰富的营养和药用价值被称为“动物人参”。食之既有补益的作用，又能够辅助治疗疾病。李时珍《本草纲目》记载：鹌鹑具有“补五脏，益中气，实筋骨，耐寒暑，清热”等功能，常食之对神经衰弱、血管硬化、肺结核、营养不良、支气管哮喘、四肢乏力、小儿疳积、男性前列腺疾病早泄等均有很好的疗效。

（1）鹌鹑1～2只，去毛及肠杂，党参20克，怀山药30克，食盐、水各适量，蒸熟食用。有健脾强胃，补中益气作用。适用于脾胃虚弱、食欲缺乏、前列腺疾病引起的早泄等病症。

（2）鹌鹑1只，去毛及肠杂，羊肉250克，小麦50克，同煮汤，用少量食盐调味食用。有补气补血、滋阴壮阳作用。适用于年老或病后体虚、血虚头晕、身体瘦弱、面色萎黄、前列腺疾病早泄、体困神疲等气血两亏之症。

鸽肉——扶助阳气强身的妙品

鸽肉最宜于肾阳不足型前列腺患者食用。鸽子又名鹁鸽、飞奴、白凤，肉味鲜美，有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白鸽为原料制成的。鸽子营养价值较高，古语说：“一鸽胜九鸡。”对体虚病弱者、术后患者、老年人及儿童非常适合，同时也适合于性功能低下、前列腺增生属肾阳虚衰者食用。

（1）白鸽的性激素分泌特别旺盛，繁殖能力极强，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身的妙品，认为它具有补益肾气、强壮功能的作用。

（2）中医理论认为鸽肉性平、味甘咸，易于消化，具有滋补益气、祛风解毒、清热活血、行瘀滋补、补肾壮阳的功效，对病后体弱、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益治疗作用。可用于虚劳、血虚经闭等病症的辅助治疗。

（3）现代医学研究认为，鸽肉含粗蛋白质、粗脂肪、灰分等。鸽肉消化率可达97％。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B、维生素E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

（4）鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，预防和辅助治疗动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。

（5）乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使面色红润等功效。

（6）鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。