落秋文学

港澳小吃二（第1页）

港澳小吃（二）

接下来，我开始吃起了水晶虾饺。说实在的，我感觉这个名字取得不错。因为水晶虾饺的虾仁在外观上看起来明亮，就像是海里的水晶一样。我夹起了一个。水晶虾饺夹起来比小笼包硬一些。我举起它，看到了它的外皮就像宝石一样光滑明亮，有一些舍不得吃。不过想来想去，觉得食物就是用来吃的。如果不吃它，那么就对不起厨师。于是我把它放入到有蒜头的酱油中沾了一下，然后再把它放进自己的嘴里。咀嚼了几下后，我感觉新鲜可口的味道。

“啊，真好吃！”我暗想道。

我先是感觉虾仁的鲜味，它让人感觉是刚捕捞上来不久的鲜虾。同时酱油和大蒜的味道也融入到了虾仁中，酱油的苦味、大蒜微辣味把虾仁的鲜味带到一个新的台阶。因为太好吃，我一连吃了三个。

也许是连续吃了三个水晶虾饺的原因，我有一些“腻”了，注意力又转移到小笼包上面。不过这次我换了一个吃法。我夹起了小笼包，然后又沾在了酱油上。我看见白色的面皮上沾了黑色的酱油。我先是吃了一口，咬下一半后在嘴里咀嚼。接下来，我感觉到了与刚才没有沾酱油不一样的口味。我先是感觉到略带酱油的苦味，然后渐渐地吃到了面皮，吃到了它的麦香味，接下来又传来了猪肉的味道。在咀嚼的过程中不断有新的味道加入，产生了新的味道，就仿佛像是听着《卡浓》。

接下来，我又把咬了一半的小笼包沾到了酱油。我看见酱油汁浸入到小笼包里。我把它夹进嘴里，然后开始咀嚼。瞬间我感觉到蒜头的辣味，然后传来了酱油的苦味。也许是酱油和蒜头的味道太浓了，我到最后才感觉到肉的味道。许多人喜欢这样用味道重的调料来调理味道，但是说实在的，我不太喜欢这样的吃法。我觉得这样破坏了食材的原味，就变得在吃调味品而不是菜肴。于是我果断放弃了这样的吃法。

因为太好吃，所以没有两下，我就把剩下的点心都吃掉了。当我吃完后感觉还是有一些不够。的确这些点心虽然精致，但是份量还是少了一点。

“老板给我来一碗云吞面。”

我听见一名同学点了一碗云吞面。我看一下摊位上的云吞面的相片。我心想这么吃饭，到晚些时候一定会肚子饿，但是另一方面我又觉得再点一碗云吞面的话，感觉我自己的的确确变成了一个小吃货。尤其是看到桌子上的两框竹笼，虽然实际的分量没有多少，但是从外人看起来我狼吞虎咽，胃口特大，如果再遇到熟人的话可能会成为他们的笑话，尤其是冯珍、陈雅萍。

我这矛盾的心里在脑海里斗争了一段时间后，终于食欲战胜了保健之心。我把碗筷和竹笼收好后，把它们端到了摊位，还给摊主。

“谢谢你，同学。”摊主说道。

“老板再来一碗云吞面。”我小声地说道。

“什么？”

“再来一碗云吞面。”

“哦，好的。”

我立刻回到座位，以免被人当成吃货女。

“我这混蛋！怎么就是抵挡不住**。算了，今天也动了那么多脑筋，估计到睡觉的时候热量也消耗得差不多。”我暗想道。

不久，店员端来了热乎乎的云吞面。说实话，我之前没有吃过，甚至都没有听说过云吞这种食物。我之所以点就是想到面食的话，再加上港澳小吃的风格，那么就应该放的是类似水饺、馄钝之类的食物。我一看发现是看似馄钝的食物，但是我能够明显地看到黄色的陷，然后面是黄色的，看起来像是意大利面，还有在汤里放有虾仁，茶色的汤吸引着我的胃口，让我想马上动筷子。

我平时吃面食时习惯先吃面，然后再吃料。于是按照我平常的习惯先吃起了黄色的面条。我吃到这面条的时候，原本以为和意大利面一样硬，但是实际上吃起来很软且有弹性，同时吃的时候除了麦香味，还能感觉到像是鸡蛋的味道。我越是咀嚼越有胃口。新鲜感不断地吸引着我去享受这个美味。我先是用汤勺舀了一瓢汤，然后去在嘴里品尝了一下汤汁。

“这个味道是？”

我舌头顿时感觉到了不同的味道，有虾仁的鲜味，有像馄钝一样的肉味，还有像刚才面条一样的香味。品尝完这些后，我开始尝试这道菜的主角云吞。它外表上看起来是带有黄色陷的馄钝。我不知道这黄色的东西是什么，猜想会不会是咖喱陷，或者说是蟹黄陷。我带着疑惑和期望把一个云吞摇进嘴里，然后咀嚼起来。