落秋文学

土豆料理三（第1页）

土豆料理（三）

我看见悠手中拿着沉重的锅，我熟悉这个锅发出来的味道。不久，她把锅放在了餐桌上。当她打开锅盖后，我看到了自己熟悉的菜，土豆炖牛肉。它是日本新娘子必修的菜单。

“悠，这是你做得吗？”我说道。

“当然，不然还会有谁去做？”悠说道。

我看见舍友们很好奇地看着悠锅里的料理。

“Whatisthis?（这是什么？）”露西娅说道。

悠耐心地给她解释这道菜的由来。

其实这道菜也没什么特殊的地方。它只是把牛肉和土豆混合起来煮，然后再往里面添加大葱、酱油、酒等配料。这些杂味让食客们流连忘返。虽然我不知道什么时候日本有这样的食物，但是土豆是明治维新后才进入到日本，所以应该是19世纪末20世纪初的事。

“啊，这个我看过，就是日本的那种火锅。”孟雯说道。

在日本，这道菜是受人喜欢的家常菜之一。我看了一下悠做的，对此产生了浓厚的兴趣。这时候，悠注意到了我做的那盘土豆和牛肉。

“怡宁，你这做的是什么？”悠说道。

“俄罗斯菜。”我微笑着说道。

悠听了后沉默了一下。

“我能尝试一口吗？”悠说道。

只见悠夹起了一块牛肉，然后放在薯片上，优雅地夹起来后放到嘴里。我看见她慢慢地咀嚼起来。我很在意她是如何评价我做的菜。

“怎么样？”我说道。

“嗯，味道是粗糙了一点。”悠说道。

“我就知道你要这么说。”

“不过，劳伦斯一定会喜欢，艾丽莎。”

我听了后有一些尴尬起来。

“那也让我尝一口。”我说道。

“可以啊。不过，馋嘴可不是好事啊。”悠说道。

“才不是啊。我只是在试毒。”

“你什么意思？”

我拿出一个碗，把少量牛肉、土豆和配料摇到碗里。我先是摇了一块牛肉。放入嘴里后，我慢慢地咀嚼起来。瞬间我感觉到了甜甜的汤中，尝到了牛肉的咸味。这个可能是汤汁的作用。日本的这种土豆炖牛肉中通常是用酱油和酒调出来的。微妙的比例变化会影响到味道。

“悠，你这是用你们店里卖的土豆炖牛肉的调料做的吧。”我说道。

“是啊。如果全部都从头开始做，那也太麻烦了。”悠说道。

“那是以你现在的能力还是达不到那个境界的。”

“你还好意思说别人。”