落秋文学

第183章 回蔬菜大棚（第3页）

二表叔挠了挠头，有点不好意思：

“我看你们的羊头没处理，就用烙铁烫了烫毛，给大家炖个汤。”

叶小川竖了个大拇指：

“二叔，真有你的。”

两个人分工合作。

叶小川往面盆里挖了半盆面，加入温盐水，用筷子搅开，搅成了絮状。

再用手来回地揉，很快，面剂子就变得光滑，有弹性。

叶小川把面剂子团成团，擀面条一样擀开，切成一片片烩面胚。

抹上油放回盆里，一片片摞在一起，用塑料布封上口。

二表叔拿了长柄大铁勺，在火上烤，铁勺子里放上羊油。

火炭炙烤下，羊肉滋啦滋啦响着，不一儿就流出了清亮的油脂。

等勺子里的油渣变黄，变硬，他用筷子把有家夹出来，放到了一边儿。

随即，一勺子辣椒面倒了进去。

“哧啦！”

呛人的辣味瞬间扩散开来。

“阿嚏阿嚏！”

叶小川连打了三个喷嚏，人也跑到了小屋外，抻着脖子往里看：

“二叔，羊肉炖得怎么样了？”

锅里的羊汤白生生的，咕嘟嘟冒着泡。二表叔放好辣椒油，用筷子轻轻一扎羊头，就扎进去了。

“哎哟，熟了！”

叶小川把羊肉捞出来，放到了案板上。

等稍微凉了一会儿，动手把上边的肉剔下来，切成了薄片。

剩下的头骨也不浪费，叶小川举起锤子轻轻一敲，揭开一片碎骨头，露出了莹白的羊脑。

他撒上辣椒面和盐巴：

“二叔，尝尝？”

羊脑不大，两人三两口就吃完了。

香醇，鲜辣。

就像大棒骨里的骨髓，让人欲罢不能。

吃万羊脑，叶小川往锅里加了两瓢水。

等水烧开，叶小川揭开塑料布，拿出面胚拉了起来。

很快，就拉了一锅面条。

叶小川拿起二表叔洗好的青菜，撒了进去。

等面条和青菜浮了起来，叶小川把肉下了进去。

面香味，羊肉香味，青菜清新的气息混在一起，组成了一种新的，奇异的香味。

羊肉烩面香。

“富贵哥，卫星哥，三哥！吃饭咧！”