落秋文学

第一百八十三章 谁的徒弟（第2页）

第一锅出锅时，"尝尝。"苏老太让刘巧云先尝。

刘巧云小心地咬了一口。

饼皮在她齿间发出清脆的"咔嚓"声，内里却柔软多层，麦香混着芝麻香在口腔里炸开。

"成了！"苏老太拍手笑道，“听着这声音就知道成了！后面几锅火候再稳些就更好了。”

苏旺田这下烧火更是打起了十二分精神，小心翼翼地控制着火候，让灶膛里的温度始终保持稳定。

热气腾腾的灶房里，只有擀面杖滚过案板的声音、饼在鏊子上滋滋作响的声音，以及苏老太偶尔的指点声。

卯时过半，五十个饼终于全部烙好，层层叠叠地码放在干净的簸箕里，散发着诱人的面粉烘烤后的香气。

金黄色的饼面上带着恰到好处的焦色花纹，用手一掂，外壳酥脆，内里却似乎还保持着柔软。

苏老太拿起一个饼，仔细看了看成色，又轻轻掰开，看到里面清晰的层次，满意地点点头。

“嗯，不错，这批饼烙得好！我看啊，十个里头有八个都挑不出毛病，剩下的也只是稍微欠点火候或者形状稍有不足，完全不影响吃。”

刘巧云和苏旺田紧张地看着她，听到这话，才松了一口气。

“婶子，那……稍微差点的……”苏旺田有些忐忑地问。

“差啥呀！”苏老太手一挥，很是爽利，“都是好饼！刚上手能做成这样，已经顶好了！”

“而且这里还有十多个是用的你家的面呢！那十来个算双倍！”

“走，旺田，帮我把这些饼都装好，我得赶紧带回去，玉娘她们还等着呢。”

她并没有挑拣，而是将所有的饼都装进了带来的大竹篮里，又用布盖好。

刘巧云看着苏老太毫不挑拣的收下所有饼，心里一阵暖流涌过，那点因为手艺不精可能拖累苏家的担忧也烟消云散了，只剩下踏踏实实的干劲。

苏家新宅里也忙得热火朝天。

苏玉娘正在大铁锅前熬制卤汁，深褐色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，八角桂皮的香气飘满了整个院子。

沈氏带着几个孩子把新发的豆芽过水。

"明瑜，去把新编的竹篓拿来。"苏玉娘擦了把汗，“康富，帮我数数油纸包够不够。”

苏家平也从屋里出来搭手：“小姑，我来帮你搬卤肉桶。”

院门口传来车轮声，苏二林将苏老太接回来了，车板上整整齐齐码着刘巧云家刚做好的千层饼，还冒着热气。

"巧云这手艺真不赖！"苏二林跳下车，“五十个饼，我数了数，大部分都好着呢，就几个边上稍微焦了点，不碍事！”

苏玉娘接过闻了闻，又拿起一个看了看，惊喜道：“娘，巧云这手艺学得真快！这饼烙得真地道！”

“那是，也不看是谁教的。”苏老太得意地挺了挺胸脯，随即又道：“也是巧云用心，旺田也实在，两人是下功夫了。”

一家人麻利地把马车套好，车上整齐地码放着还冒着热气的卤肉、拌好的豆芽和调料罐子以及今日的饼。

便朝着镇子出发了。

新马车跑起来果然又快又稳，比牛车省了不少时间。

日后狼牙土豆摊子就全全交给苏老太和卢氏了，其他人的重心就都放在卤货铺子上。

铺子刚收拾好开门，就有熟客凑过来：“苏娘子，今日又添什么新鲜物事？”

苏玉娘掀开木桶，浓郁的肉香立刻飘了出来。

她将卤得油亮的五花肉剁碎，夹进刚热过的千层饼里，肉汁立刻渗进饼皮。“新出的肉夹馍。”

“这是价钱。”

“纯素菜的肉夹馍，七文。”

“素菜加肥瘦肉的，九文。”

“素菜加纯瘦肉的，十文。”