落秋文学

第566章 庆功宴2（第1页）

第566章：庆功宴2

随后，他稳稳地操起那把锋利无比的菜刀，刀刃在灯光下闪烁着寒光。

随着“咔咔咔”几声清脆而利落的声响，五花肉便被均匀地切成了大小适中的方块，每一块都仿佛是经过精心雕琢的艺术品。

切好的五花肉被黄师傅小心翼翼地放入锅中焯水。

随着水温逐渐升高，原本平静的水面开始泛起层层涟漪，渐渐地，一层细密的浮沫缓缓浮起。

黄师傅眼神专注，手中的勺子熟练地在锅中轻轻搅动，将那层浮沫一一撇去，随后捞出沥干水分的肉块，动作一气呵成，尽显其娴熟的厨艺。

接着，黄师傅重新洗净锅，倒入少许清亮的油。

待油热起来，他将葱姜蒜放入锅中，刹那间，葱姜蒜的香味在热油中迅速弥漫开来。

黄师傅不停地翻炒着，让葱姜蒜的香味充分释放。

随后，他把沥干的五花肉块倒入锅中，随着“滋滋”的声响，五花肉在锅中欢快地跳跃着，逐渐变得金黄诱人，油脂也慢慢渗出，在锅底汇聚成一小滩金色的油花。

黄师傅不慌不忙地加入适量酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，继续耐心地翻炒着。

那浓郁的酱香与各种调料的香味相互交融，让每一块五花肉都均匀地裹上了一层醇厚的色泽，仿佛穿上了一件华丽的外衣。

随后，黄师傅缓缓倒入适量清水，盖上锅盖，将火力调小，开始小火慢炖。

一时间，厨房里弥漫着红烧肉那浓郁醇厚的香味，让人垂涎欲滴。

处理完五花肉，黄师傅又将目光投向了那新鲜的排骨。

他仔细地将排骨洗净，然后熟练地剁成小段。

同样地，把排骨放入锅中焯水去腥。

捞出后，黄师傅在热油中放入姜片、葱段，煸炒出阵阵香味。

接着，将排骨倒入锅中，不停地翻炒，直到排骨表面微微泛黄，散发出诱人的焦香。

随后，黄师傅加入切好的土豆块，与排骨一起翻炒。

土豆块在锅中翻滚着，渐渐吸收了排骨的香味。

紧接着，他又倒入适量生抽、老抽、料酒，以及少许白糖提鲜。

加水没过食材后，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。

不一会儿，排骨炖土豆的香气便飘散开来，那浓郁的香味引得周围人忍不住直咽口水。

另一边，负责蒸鱼的帮手在黄师傅的悉心指导下，也有条不紊地忙碌着。

先将新鲜的鱼处理得干干净净，然后在鱼身上轻轻地划了几刀，这样能让鱼更好地入味。

接着，在鱼肚和鱼身上均匀地抹上一层盐和料酒，腌制片刻，让鱼肉充分吸收调料的香味。

一切准备就绪后，帮手在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。

待水沸腾后，小心翼翼地将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸了约十分钟。