落秋文学

第307章 风光的王老师（第2页）

我听说在吉林延边那边，朝鲜族人民特别爱吃这鱼。

他们把鱼晾干后，撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放在锅里蒸熟，熟了以后蘸上酱料吃，那味道，据说回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，可是延边的特色美食呢。”李辰溪耐心地向王老师介绍着。

在吉林延边地区，一到冬天，很多人家都会把明太鱼洗净、去除内脏，然后挂在外面冻干。

经过冻干处理后，鱼肉中的水分升华，变成一条条干巴巴的鱼肉条。

人们闲暇时，随手撕下一条放进嘴里嚼，越嚼越香，别有一番风味。

据说，每到清明节，朝鲜族家家户户都有吃明太鱼的习俗。

李辰溪接着说道：“这种鱼在当地其实不算贵，不过据说它一身都是宝。

内脏和鱼子可以做成酱，味道鲜美；鱼头用酱油泡过后，口感绝佳，特别下饭；眼睛和鱼皮适合下酒，边吃边喝，很是惬意；鱼鳍和鱼尾则可以用来熬高汤，那高汤浓郁鲜美，用来做菜，滋味别提多好了。

可惜，这条鱼现在只剩下鱼身了。”

王老师一边听，一边不住地点头，越听越觉得稀罕。

当然，最让他心动的，还是这条鱼干的个头，即便已经晒干，看起来也足有七八斤重，这对他们家来说，可是一份沉甸甸的厚礼。

“不碍事，不碍事，这已经很好了！老师太感谢你了，辰溪。”王老师笑得合不拢嘴，脸上的皱纹都舒展开来。

他伸手接过李辰溪递来的袋子，感觉沉甸甸的，仔细一瞧，发现里面除了那条大鱼干，还有一些其他的海产，凭手感，他估计这些海产加起来超过十斤。

“辰溪，老师真不知道该怎么谢你才好，你这孩子，太有心了。”王老师感激地说道。

两人又客套了几句后，王老师这才兴高采烈地抱着袋子，迈着轻快的步伐走进自家四合院。

回到家时，老婆、孩子和老娘都已经吃过晚饭。

屋子里弥漫着一股咸鱼的味道，那是生活的气息，虽然平淡，却也透着家的温暖。

“当家的，你回来啦！程四光送了你这么大一条鱼干啊？”王老师的老婆听到动静，从里屋走出来，一眼就看到了他手里的鱼干，又惊又喜地说道。

几个孩子听到妈妈的话，也纷纷从房间里跑出来，看到鱼干的那一刻，眼睛都亮了起来，眼神中满是渴望。

王老师看到家人的反应，不禁翻了个白眼，说道：“你们想啥呢？人家程老弟能请我去喝酒吃饭，就已经很给面子了，还指望人家送东西？这鱼干啊，是辰溪孝敬我这个老师的。”

“辰溪送的？那就不奇怪了。

咱这一片都知道，他去了趟津门，带回来不少好东西，56号院的人都分到了一些。”王老师的老婆恍然大悟，脸上露出一丝羡慕的神色，随即又感叹道，“还是辰溪有出息啊，年纪轻轻，就这么有本事。”

“可不是嘛！他在厂里发明了不少东西，现在已经是股长了，听说升科长也快了。”王老师提到李辰溪，脸上满是骄傲的神情。

毕竟李辰溪是他教过的学生，看到学生有如此成就，他打心底里高兴。

说着，王老师把袋子里的明太鱼拿了出来。

这条鱼干将近一米长，在灯光下显得格外壮观。

一家人围过来，看着这条大鱼干，都乐开了花。

老三年纪最小，嘴最馋，看到鱼干，忍不住伸手想去撕一点鱼肉下来吃。