落秋文学

第97章 反扑朕倒要看看他们怎么反（第3页）

“兄弟们，今天叫你们来，是有一件事要交给你们。”

王五和那十几个人都看着他，眼神专注。

江宁打开一个罐子。

罐子里是普通的盐，青灰色，颗粒粗大。

“这是世家的盐，你们应该都见过。”

众人点头。

江宁又打开另一个罐子。

雪白的盐露出来，在阳光下泛着光。

“这是我的盐，我叫它雪花盐。”

王五盯着那罐盐，眼睛都直了。

旁边几个人也是，愣愣地看着，半天没反应过来。

江宁笑了笑，把两个罐子并排放在一起。

“你们看出来没有？”

王五艰难地咽了口唾沫。

“江掌柜，这……这盐，比世家的好太多了。”

江宁点点头。

“对，我今天就要教你们怎么做这种盐。”

他让赵大和钱二，去把事先准备好的东西搬出来。

几袋粗盐，大锅，还有几个大桶，一些纱布、木炭之类的东西。

所有人围成一圈，看着他演示。

只见江宁先在一个桶里倒满水，再把粗盐倒进去，用木棍慢慢搅动。

“第一步，溶解，盐能溶于水，杂质不能，脏东西自然就会沉底。”

他停下搅拌，静置片刻，只将上层清盐水舀进另一只桶，底下的泥沙弃去不用。

“第二步，过滤。”

他拿几层纱布蒙在桶口，将盐水缓缓滤过，去掉细沙。

然后，又将砸碎的木炭包在纱布中，再滤一道，本就清亮的盐水，变得更加干净。

“注意看，这第三步才是关键，用慢火熬，冷却结晶！”

只见江宁将滤好的盐水倒入大锅，只以小火慢煮，并不猛烧。

“切记，不能用大火猛熬，那样只能熬出硬块盐，要用小火煮到水面刚刚起一层薄晶膜，便停火。”

他盖上锅盖，让锅里的盐水慢慢冷却静置。

众人屏息等着。

过了一阵子，江宁轻轻掀开锅盖。