落秋文学

妊娠第10个月（第2页）

需要推荐的食品是动物肝。另外，牛奶、鸡蛋、豆类、蛤蜊、胚芽米、海藻类也非常有利。

相反，若脂肪和蛋白质摄取过量的话，乳汁就会不好，要注意。

◎为了安全临产，充分摄取维生素E

由于维生素E的存在，氧气得以输送到身体各部位，从而解除了妈妈的疲劳，更重要的是缓解了妈妈临产前的紧张情绪，使紧张的肌肉得以放松。

含有维生素E多的食品是胚芽米、植物油、坚果类、黄绿色蔬菜等，这都是大家已熟知的食品。临近分娩时，要多吃这些食品。可以自己做一些可冷冻的食品，去医院时带上，尤其是初产的人，从阵痛开始到孩子出生需要时间较长，进分娩室之前可准备些方便食品，避免空腹没力气分娩。

记住，充分摄取维生素E是顺利生产的重点。充满信心地迎接分娩吧!

◎怀孕10个月的益智食谱

清汤慈笋

【原料】

主料：慈笋500克。

辅料：清汤100毫升，鲜桑叶数张，盐、料酒、胡椒面、味精、白矾各适量。

【做法】

①白矾砸碎用凉水溶化；选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水中漂一下；桑叶洗净。

②将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶、水煮一会儿，捞在凉水内，拣出桑叶。把笋片洗去白矾的苦涩味，再用凉水漂一下。

③烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒，调好味，下入笋片，烧开撇去浮沫即可。

虾子海参

【原料】

主料：干海参150克，干虾子15克。

辅料：味精3克，葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油、淀粉各6克，盐3克，肉汤500毫升。

【做法】

①将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净，再放入锅内，加清水，用小火烧开，再将锅端离火位，待其发胀（按此方法多次反复进行，海参即可发透，但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀），然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开水锅内汆一下，捞出，沥干水分。将虾子洗净盛入碗内，加适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。

②将锅烧热，注入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子，煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。