落秋文学

齐民要术卷第六（第1页）

齐民要术卷第六

养牛、马、驴、骡第五十六

相牛、马及诸病方法

服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性：如不肥充繁息者，未之有也。金日（mī）《〔1〕，降虏之煨烬，卜式〔2〕，编户齐民，以羊、马之肥〔3〕，位登宰相〔4〕。公孙弘，梁伯鸾〔5〕，牧豕者，或位极人臣，身名俱泰；或声高天下，万载不穷。宁戚以饭牛见知，马援以牧养发迹〔6〕。莫不自近及远，从微至著。呜呼小子，何可已乎!故小童曰：“羊去乱群，马去害者〔7〕。”卜式曰：“非独羊也，治民亦如是。以时起居，恶者辄去，无令败群也〔8〕。”谚曰：“赢牛劣马寒食下”，言其乏食瘦瘠，春中必死。务在充饱调适而已。

陶朱公曰：“子欲速富，当畜五柠（zì）〔9〕。”牛、马、猪、羊、驴五畜之牸。然畜柠则速富之术也。

《礼记·月令》曰：“季春之月……合累牛、腾马，游牝于牧。”“累、腾，皆乘匹之名，是月所以合牛马〔10〕。”“仲夏之月……游牝别群，则絷腾驹。”“孕任欲止，为其牡气有余〔11〕，恐相蹄啮也。”“仲冬之月……马牛畜兽，有放逸者，取之不诘。”“《王居明堂礼》曰：‘孟冬命农毕积聚，继收牛马〔12〕。’”

凡驴、马驹初生，忌灰气；遇新出炉者，辄死〔12〕。经雨者则不忌。

［注释］〔1〕金日殚（前134～前86）：匈奴贵族，汉武帝时因战败被俘，叫他养马。由于马养得肥壮，得到汉武帝的信任，由侍中至封侯。《汉书》有传。〔2〕卜式：《汉书》有传。汉武帝时曾在上林苑给皇家养羊，羊养得很好。最后做到御史大夫，跟宰相差不多。〔3〕“羊、马”，似宜作“马、羊”，因金日以善养马发迹，卜式以善养羊贵显。〔4〕西汉时的侍中不等于宰相，至南朝时始掌机要，相当于宰相，在后魏更见贵重，称为“小宰相”。贾氏是以后魏的侍中比拟金日为“宰相”。〔5〕公孙弘（前200～前121）：汉武帝时人，六十岁以前，以牧猪为业。后应征为官吏，最后做到宰相。《史记》、《汉书》均有传。梁伯鸾：名鸿，东汉初人。早年以牧猪为生。后与其妻孟光迁居苏州，替人家舂米，不肯做官。舂米回来，孟光捧着饭食，“举案齐眉”，就是他俩的故事。当时和后世以为“清高”。〔6〕宁戚：春秋时卫国人。偶尔一次在齐国都城东门外喂牛，刚巧齐桓公（?～前643，春秋时第一个霸主）夜间出巡，宁戚就边喂牛边大声唱歌，招惹桓公注意。桓公听了，认为是贤才，便举荐他为“客卿”。马援（前14～49）：东汉初人。因辅佐汉光武有功，任伏波将军，封侯。早年以养马起家，曾得专家传授，《铜马相法》传说是他写的。〔7〕《庄子·徐无鬼》：“〔牧马〕小童曰：‘夫为天下者，亦奚以异乎牧马者哉?亦去其害马者而已矣。’”但这里多“羊去乱群”一句，未审所出。〔8〕卜式语见《史记·平准书》。《汉书·卜式传》亦有。〔9〕陶朱公语见《孔丛子》卷五《陈士义》。《齐民要术序》中已有引到。〔10〕引《月令》注文，都是郑玄注。〔11〕《月令》郑注作“牡气”，《要术》各本均作“牝气”。按：此指怀孕母马恐被牡马所伤害，“其”指“腾驹”，即牡马，应作“牡气”。孟方平说，公马**是受母马的引诱，母马怀孕后，公马不**，应作“牝气”。但既已“孕任欲止”，何来“牝气”?孟又说是指没有怀孕的母马，则外加“水分”，于文义尤为扦格不通。著名畜牧专家谢成侠教授说，母马怀孕后，牡马仍会**，询之其他畜牧学者，其说相同，故从郑注改为“牡气”。〔12〕“继收”，各本均作“继放”，意义相反。按：此时正该收马入厩，否则“取之不诘”，《月令》郑注即作“系收”，没有存误必要，据改。“继”古通“系”。〔13〕古代禁止弃灰于道路，说法很早：殷代对犯禁的人，斩断其手，商鞅治秦，对犯禁的人，处以刺面涂墨的黥刑。直到清代，仍有忌灰之说，不过不是一般的灰，而是专指蓝灰。清代山东地区的丁宜曾《农圃便览·七月》“刈蓝打靛”：“蓝秸烧灰，弃于道路，马畏之，驹遇即死。故秦有禁。”

［译文］役使牛马，酌量它所能负荷的力量；天冷天热和饮水喂料，适应它们的天性：〔这样合理饲养管理〕，如果还不膘肥壮实、健康繁息，那是从来没有的。像金日碑这样被俘虏的外族人，像卜式这样老百姓出身的人，因为养马养羊养得肥壮，后来都做到了宰相。又像公孙弘和梁伯鸾，都是放猪的，可是公孙弘也做到了极品的人臣，地位和名誉都很高，梁伯鸾清高的名声传遍天下，千万年也受人尊敬。还有，宁戚由于喂牛被人家赏识，马援也因养马起家。这些人无一不是从近到远，从不出名到很出名的。啊!年轻的百姓们，怎么可以不努力育养呢!所以牧童说：“羊要去掉乱群的，马要除掉害群的。”卜式说：“不但是牧羊，治理老百姓也是这样。按一定的时间工作或休息，个别捣乱的一定要除掉，不要让他败坏集体。”农谚说：“瘦牛弱马，寒食前一定倒下”，这是说冬季饲料不够吃不饱，因而瘠弱，到春天一定会死。所以务必要喂得充足饱满，调理合宜。

陶朱公说：“你想要快快致富，该养五种母畜。”指牛、马、猪、羊、驴五种母畜。这样看来，育养母畜是快速致富的窍门。

《礼记·月令》说：“三月……让累牛、腾马与母畜**，把母畜放到公母合群的牧场中去。”〔郑玄注解说〕：“累、腾都是公畜爬配的名称，〔所以累牛就是公牛，腾马就是公马〕。这个月进行牛马**。”“五月……牧放母马单独成群，把公马拴系起来。”注解说：“母马已经怀孕，不再**，但是〔公〕马的冲动还会有的，恐怕它踢伤或咬伤母马和胎儿，〔所以要拴起来〕。”“十一月……牛、马和其他家畜，如果还有放任着在外面的，任何人都可以收去，不算犯法。”注解说：“《王居明堂礼》就说过：“‘十月命令农家必须收聚积蓄完毕，把牛马全都收回来拴着。’”凡驴、马初生出的小驹子，忌灰气；碰上新出炉的灰，就会死。已经被雨淋过的灰，不忌。

马〔1〕：头为王，欲得方；目为丞相，欲得光；脊为将军，欲得强；腹胁为城郭，欲得张；四下为令，欲得长。

凡相马之法，先除“三赢”、“五驽”，乃相其余。大头小颈，一赢；弱瘠大腹，二赢；小胫大蹄，三赢。大头缓耳，一驽；长颈不折，二驽；短上长下，三驽；大髂（qia）枯价切短胁，四驽；浅髋（kuān）薄髀（bì），五驽。

骝（liú）马、骊（Ií）肩、鹿毛、口马〔2〕、（tuó）、骆马，皆善马也。

马生堕地无毛，行千里。溺举一脚，行五百里。

相马五藏法〔3〕：肝欲得小；耳小则肝小，肝小则识人意。肺欲得大；鼻大则肺大，肺大则能奔。心欲得大；目大则心大，心大则猛利不惊，目四满则朝暮健。肾欲得小〔4〕。肠欲得厚且长，肠厚则腹下广方而平。脾欲得小；膁（qiǎn）腹小则脾小，脾小则易养。

望之大，就之小，筋马也；望之小，就之大，肉马也：皆可乘致。致瘦欲得见其肉，谓前肩守肉〔5〕。致肥欲得见其骨〔6〕。骨谓头颅。

马，龙颅突目，平脊大腹，塍（bì）重有肉〔7〕：此三事备者，亦千里马也。

［注释］〔1〕“马”这条和下面“三赢五驽”条，与《初学记》卷二九及《御览》卷八九六引《伯乐相马经》文基本相同；《御览》所引还有下面的“马生堕地无毛”条。《要术》下文相马眼、耳、鼻、口等文，亦错见于二书所引《伯乐相马经》。启愉按：《要术》所载相马文，颇为繁琐、零乱，重复既多，也间有出入，与他篇大异。“马”这条以下大致是总论性的整体相马法，“‘水火’欲得分”以下则分相各部位。但这部分分相法又与下文“相马从头始”以下的分相法重出而特详，反映各成系列，其来源不同，特别是后者迷信白章和旋毛，而前者无一字涉及。再下面“久步则生筋劳”以下，则又回头讲役用法和饲养法。《伯乐相马经》是托伪之书，《世说新语·德行》“庾公（亮）乘马有‘的卢’”下南朝梁刘孝标注引到该书，其说与《要术》的“的颅”白章说相同。《隋书·经籍志三》五行类著录“《相马经》一卷”下注云，梁有《伯乐相马经》二卷，亡。《旧唐书·经籍志下》农家类著录“《相马经》一卷，伯乐撰”，则伯乐书在唐开元间征集遗书时又有征得。奇怪的是：《要术》最可贵的特点是引书都标明出处，可就是本篇没有一处标明出处，虽然那时有《伯乐相马经》，也有宁戚、王良、高堂隆三种《相牛经》，似乎贾氏根本没有看到或根本没有用它们，否则大量资料不会不标明出处。从本篇资料的繁杂交错看来，怀疑其中大部分是后人插进去的。《相马经》最初只一二卷，可到隋代诸葛颖等的《相马经》，猛增至六十卷，只相马一项，“浩瀚”如此，诸葛颖曾任隋炀帝时著作郎，其为汇录各家相马之说，可想而知，而庞然芜杂，在所难免。想不到本篇也是这样繁杂无章，恐怕贾氏不致如此。〔2〕此处脱文，金抄等空一格，湖湘本等空两格。〔3〕此条及下面“望之大，就之小”条，《司牧安骥集》（简称《安骥集》）及《元亨疗马集》（简称《疗马集》）并引为《王良先师天地五脏论》文，除个别不起作用字眼外，文句全同，是后人假托“王良先师”的。〔4〕本段就内脏和外形的互相联系和制约立论，但“肾欲得小”。无下文，与相肝、心、脾、肺四脏不相称，五脏实缺其一，又插进六腑的“肠”，疑有窜乱脱误。可《王良先师》文跟《要术》一样，殊为可疑。〔5〕“前肩守肉”，各本同，《安骥集》、《疗马集》引《王良先师》文作“前肩府肉”。“守”、“府”都对“四下为令”而言，字异实同，这里指肩部肌肉。〔6〕本条三“致”字，各本同。后二者通“至”（《疗马集》引《王良先师》即作“至”），仍其旧。至于“乘致”，是“乘传致远”的省词，《疗马集》引无“致”字，于义为疏。〔7〕龙颅：形容额部大而隆起，同时骨突明显。突目：眼要略微突出些，首先必须眼球充盈于眼窝，但不要求过分突出，成为凶相。头和眼是马体的主宰，这样的外形是良马的必要条件。平脊大腹：腹大而脊平，表现背腰强抗有力，腹部满实而不下垂。重有肉：，大腿。臀股部肌肉发达，骨头壮实，则后躯推进有力。头、中躯和后躯构成马体的三大主要部分，这里合三者的良形于一马，所以符合骏马的条件。

［译文］马的总要求：头是王，要求方；眼是丞相，要求有光；背椎、腰椎是将军，要求坚强有力；胸腹部是城郭，要求〔充实〕、开张；四肢是地方官，要求相应地长〔而有力〕。

〔上面从总的方面肯定了良马的外形，现在还要进一步用失格淘汰法〕来鉴定马匹，必须先把“三赢”、“五驽”的劣马除掉，然后再相其余的马。头大颈子细，〔无力支持头部〕，这是第一种赢；腰背部瘦弱，而腹部却膨大，〔更加重了自身负担〕，这是第二种赢；管部细小，而四蹄过大，〔必使四腿举步沉重〕，这是第三种赢。头大，耳朵却弛缓不耸立，这是第一种驽相；头颈长长的没有适度的弯曲，这是第二种驽相；躯干短，而四肢长，〔发育不完全〕，这是第三种驽相；腰椎长，而胁肋短，〔胸廓不发达，难得快跑和持久〕，这是第四种驽相；髋部狭窄，股部瘠薄，〔臀股部骨肉发育不良，推进之力怯弱〕，这是第五种驽相。

〔赤毛黑鬣的〕骝马，〔肩部毛黑色的〕骊（Ií）肩马，〔毛色褐黄的〕鹿毛马，口马，〔青黑毛中夹杂着灰白色的〕（tuó）马，〔白马黑鬣的〕骆马，都是好马。

马生下来没有毛的，一天行一千里。撒尿时抬起一只脚的，一天行五百里。

相马五脏的方法：肝要求小；耳朵小肝就小，肝小就知晓人意。肺要求大；鼻子大肺就大，肺大就善于奔跑。心要求大；眼大心就大，心大就勇猛不受惊吓，眼球充满，神采焕发，可以从早到晚健走有力。外肾要求小……（?）肠要求厚而且长，肠厚腹部下面就宽舒平正。脾要求小；腰软窝儿小脾就小，脾小就容易饲养。

远看大，近看小，这是“筋马”；远看小，近看大，这是“肉马”：都可以骑乘走远路。马再瘦，也得见到一定部位的肉；肉指肩胳部的肌肉。马再肥，也得见到一定部位的骨。骨指头颅骨突显现。

马，如果龙颅突目，腹大背脊平，臀股部肌肉发达、骨头壮实：这三种条件都具备的，也是千里马。

“水火”欲得分〔1〕。“水火”，在鼻两孔间也。上唇欲急而方，口中欲得红而有光：此马千里。马，上齿欲钩，钩则寿；下齿欲锯，锯则怒。颔下欲深。下唇欲缓。牙欲去齿一寸，则四百里；牙剑锋，则千里。“嗣骨”欲廉如织杼而阔，又欲长。颊下侧小骨是〔2〕。目欲满而泽；眶欲小，上欲弓曲，下欲直。“素”中欲廉而张。“素”，鼻孔上。

“阴中”欲得平。股下。“主人”欲小〔3〕。股里上近前也。“阳里”欲高〔4〕，则怒。；股上近“主人”。

额欲方而平。“八肉”欲大而明。耳下。“玄中”欲深。

耳下近牙。耳欲小而锐，如削筒，相去欲促。鬈欲戴；“中骨”高三寸。鬈中骨也。“易骨”欲直。眼下直下骨也。颊欲开，尺长〔5〕。

膺下欲广一尺以上，名曰“挟一作扶尺”，能久走。

“鞅”欲方。颊前〔6〕。喉欲曲而深。胸欲直而出。髀间前向。

“凫（fú）”间欲开，望视之如双凫〔7〕。

颈骨欲大，肉次之。髻欲桎而厚且折；“季毛”欲长多覆，肝肺无病。发后毛是也。

背欲短而方，脊欲大而抗。脢（mèi）筋欲大，夹脊筋也。

“飞凫”见者怒〔8〕。膂后筋也。

“三府”欲齐。两髂及中骨也。尻（kāo）欲颓而方。尾欲减，本欲大。

胁肋欲大而洼，名曰“上渠”，能久走〔9〕。

“龙翅”欲广而长。“升肉”欲大而明。髀外肉也。“辅肉”欲大而明。前脚下肉。

腹欲充，腔欲小。腔，膁。“季肋”欲张。短肋。