落秋文学

齐民要术卷第五（第2页）

欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉着地中，令曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥。一具直绢一匹。

欲作快弓材者〔2〕，宜于山石之间北阴中种之。

其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，于坑中种桑柘者，随坑深浅，或一丈、丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直〔3〕，异于常材。十年之后，无所不任。一树直绢十匹。

柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。

［注释］〔1〕柘：桑科的iatricuspidata，又名“黄桑”、“奴柘”。叶可饲蚕。果为聚花果，可食，也可酿酒。〔2〕快弓：快是劲疾的意思。《考工记·弓人》：“凡取干之道七，柘为上……”《御览》卷九五八引《风俗通》：“柘材为弓，弹而放快。”谓弹力强，矢出劲疾。〔3〕这又是一项独具匠心的新技术。为了取得桑、柘的直长主干做材料，采取深坑胁长的办法，不用人工管理，而自然培育成挺拔通长的优良木材。这木材很贵重，一株值绢十匹。

［译文］种柘的方法：把地耕翻整熟，用耧耩出播种沟。柘树果实成熟时，多采收，用水淘汰洗净，选取种子，晒干。撒种在沟内，然后耢平。有草长出，拔掉，不要让草掩没柘苗。

三年后，把密的疏间掘去，可以整根地作老人用的拐杖。一根值三文钱。十年，砍来可以十字破开成四根杖，一根值二十文。可以用来作马鞭或作成小杌子。一根马鞭值十文，一张小杌子值一百文。十五年，可以作弓干材料，一张弓值三百文。也可以作木鞋。一双值六十文。制作剩下的碎木料，可以作锥子或刀柄。一个值三文。二十年，好用来作牛车的木材。一辆车值一万文钱。

想要作成马鞍的“鞍桥”的，将三尺左右长的活枝条，基部用绳缚在旁边的枝条上，而上端用木桩钉定在地中，让它像桥一样弯曲着。十年之后，便长成天然的柘木鞍桥了。一具值一匹绢。

想要作快弓材料的，该种在山石之间北面背阴的地方。

此外，在高原山田上，土层厚、地下水位低的地方，多掘深坑，〔深到一丈或一丈五尺〕，在坑里面种桑树或柘树。这树被胁迫着随着坑的深浅向上挺直长出，长高到一丈或一丈五尺，然后才出坑分枝四散开来。这树主干挺拔通直，和普通的材木大不相同。十年之后，什么器具都可以制作。一株值十匹绢。

用柘叶饲蚕，丝的质地好。用它来作琴瑟等乐器的弦，声音清越响亮，一般的丝是远远比不上的。

《礼记·月令》曰〔1〕：“季春……无伐桑柘。郑玄注曰：“爱养蚕食也。”……具曲、植、笛、筐。注曰：“皆养蚕之器。曲，箔也。植，槌也〔2〕。”后妃斋戒，亲帅躬桑……以劝蚕事……无为散惰。”

《周礼》曰：“马质……禁原蚕者〔3〕。”注曰：“质，平也，主买马平其大小之价直者。”“原，再也。天文，辰为马；蚕书，蚕为龙精，月直‘大火’则浴其蚕种：是蚕与马同气物莫能两大，故禁再蚕者，为伤马与〔4〕?”

《孟子》曰：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣〔5〕。”

《尚书大传》曰〔6〕：“天子、诸侯，必有公桑、蚕室，就川而为之。大昕（xīn）之朝（zhāo），夫人浴种于川〔7〕。”

《春秋考异邮》曰〔8〕：“蚕，**，大恶水，故蚕食而不饮〔9〕。阳立于三春，故蚕三变而后消；死于七，三七二十一，故二十一日而茧。”

《淮南子》曰：“原蚕一岁再登，非不利也；然王者法禁之，为其残桑也〔10〕。”

《汜胜之书》曰〔11〕：“种桑法：五月取椹着水中，即以手溃之，以水灌洗，取子，阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生，锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥；后有风调，放火烧之，常逆风起火〔12〕。桑至春生。一亩食（si）三箔蚕。”

［注释］〔1〕引文与今本《礼记·月令》颇有异文。〔2〕植：就是槌，是蚕架的直柱，因亦称蚕架为蚕槌，它是固定在梁柱间不能移动的。四根直柱的两边各挂一根橡木，椽木上承搁蚕箔。一个蚕架通常可以放十层箔。〔3〕见《周礼·夏官·马质》。头一条注文，今本郑玄注没有，贾公彦疏有如下解释：“质，平也，主平马力及毛色与贾直之等。”下一条今本郑玄注有。〔4〕古所谓“原蚕”，主要指二化性蚕，即春蚕后入夏再一次孵化。郑玄说，古人禁养原蚕，为的是恐怕伤马。按：辰星即房宿。《尔雅·释天》：“天驷，房也。”故而辰星即为天驷。《释天》又称：“大辰：房、心、尾也。大火，谓之大辰。”房宿既是天驷，则马亦与‘大火’相应。《晋书·天文志》：“大火，于辰（按指十二辰）为卯。”“大火”配卯，卯配在月建上是二月，就是大火星中在南方的浴蚕种的月份。故辰龙为天马，马属大火，蚕为龙精，在大火二月浴种，准备孵化，所以郑玄说蚕和马是同气相通的。这是郑玄援引纬学解经之说。〔5〕见《孟子·梁惠王上》，文同。又《尽心上》有类似记载。五亩之宅：据古人解释，古代在井田制的规划下，农家二亩半的宅地在田间，叫做“庐”，就是《诗经·小雅·信南山》说的“中田有庐”；二亩半的宅地在邑城，叫做“廛”，就是《诗经·豳风·七月》说的“入此室处”（搬进这廛里来住）。农夫耕作时住在田间的庐，收获完毕后住进城中的廛。城乡宅地共五亩，就是《孟子》说的“五亩之宅”。〔6〕《尚书大传》：解释《尚书》的书。旧题西汉伏生撰，可能是其弟子等杂录所闻而成。其中除《洪范五行传》今尚完整外，其余各卷只存佚文。清人有辑佚本。〔7〕清陈寿祺辑校《尚书大传》卷一辑有此条。《要术》是节引。《礼记·祭义》有类似记载。〔8〕《春秋考异邮》：《春秋纬》的一种，书已佚。听说是北方养的三眠四龄蚕品种，但二十一天是不够的，就是早蚕至少也得二十三四天才老熟。〔9〕《御览》卷八二五“蚕”引《春秋考异邮》作：“蚕，阳者，火，火恶水，故食不饮……”（清崇城刻本。中华影印本前一“火”字作“大”）。后人亦以火性属蚕，如清沈秉成《蚕桑辑要》“蚕性总说”：“蚕，**，属火，恶水，故食而不饮。”《要术》“大恶水”，疑应作“火，恶水”。〔10〕见《淮南子·泰族训》。残桑：会残害桑树。按：桑树枝条过夏入秋后长势逐渐减缓。现在养二化蚕自春至夏连续二期采剪条叶，本身供应不免匮乏，则势必肆意采沐，只顾目前，不想以后，这本身就是“残桑”。再者，树上很少留着青枝绿叶，光合作用大为减弱，加之入秋生长缓慢，而生长期又短，到明春萌芽生长推迟，赶不上早蚕采食，春蚕也不得不低温延缓其催青孵化。尤其在北方寒冷干燥地区，秋条长出既迟，生长期更短，新梢组织不充实，容易遭受早霜为害，严重影响明年的条叶和产叶量。这是既残桑又残蚕。纬学盛于东汉，郑玄是纬学的传播者，他以纬学解释经文的禁养原蚕，蒙上一层神秘色彩。西汉早期《淮南子》这篇文章的作者，显然没有受到纬学之类的影响，他的“残桑说”是合理的。〔11〕《类聚》卷八八、《事类赋》卷二五引到《汜书》此条，有脱误，不如《要术》完好。又此条讲种桑，似宜在“种柘法”前而被倒乱。〔12〕贴近地面割去桑苗，现在叫“平茬”。平茬有促使根系发育的作用，再放火烧茬，可使桑苗根颈部的潜伏芽至来春较早萌发，新条生长较快；烧后会消灭一些越冬害虫，剩余的草木灰，也有施肥的效果。但不能过烧伤芽，《士农必用》告诫说：“火不可大，恐损根。”黍是禾谷类中生长期最短的，长势比桑苗快，到成熟时已高出桑苗，所以可以割去黍穗，多一季收成，而留着黍秸作助燃材料。

［译文］《礼记·月令》说：“季春三月……不要砍伐桑树、柘树。郑玄注解说：“为了爱护养蚕的饲料。”……具备好曲、植、圆匾、方筐。注解说：“都是养蚕的器具。曲是蚕箔。植是搁蚕箔的架子。”皇后皇妃清心斋戒，亲自率领命妇们采桑……劝勉养蚕的事……不允许散漫懒惰。”

《周礼》说：“马质……禁止养原蚕。”注解说：“质是评定的意思，马质是主管买马时评定马的价格多少的。”“原是‘再’的意思。就天文说，辰星为马；依蚕书说，蚕是龙精，‘大火’星中在南方的月份，浴洗蚕种：所以说，蚕和马是血气相通的同类。两个同类的东西不能同时壮大，所以禁养原蚕，为的是恐怕伤害马吧?”

《孟子》说：“五亩的宅地上，种上桑树，五十岁的人可以穿上绸衣了。”

《尚书大传》说：“天子、诸侯，一定有公桑和蚕室，都靠近河边设置。三月初一的清晨，夫人到河里浴蚕种。”

《春秋考异邮》说：“蚕是阳性的动物，非常讨厌水，所以它只吃桑而不饮水。阳建立于三春，所以蚕经过三次蜕皮后便老熟了；它‘死’在七的日子，三七是二十一，所以它活了二十一天就结茧。”

《淮南子》说：“原蚕一年有再一次的收获，不是没有利益的；然而君王所以要立法禁止，为的是它会残害桑树呀。”

《汜胜之书》说：“种桑树的方法：五月收取成熟的桑椹，浸在水里，用手揉烂桑椹，再灌水清洗出种子，阴干。整治出十亩肥田，许久没有耕种的荒田尤其好，细熟地把地耕治好。每亩用黍子和椹子各三升混合播种。黍和桑一齐发芽出苗，锄地，把桑苗锄到稀密合适。黍成熟的时候，收割〔黍穗〕。这时桑苗正和黍〔秸〕一样高，用锋利的镰刀贴近地面〔连同黍秸一齐〕割下来，都摊在地上晒干。后来有风向合适时，便逆着风放火烧掉。到明年春天，桑茬上又长出新株来了。一亩的桑叶可以养三箔蚕。”

俞益期笺曰〔1〕：“日南蚕八熟〔2〕，茧软而薄。椹采少多。”

《永嘉记》曰〔3〕：“永嘉有八辈蚕〔4〕：妩（yuán）珍蚕，三月绩。柘蚕，四月初绩。妩蚕，四月初绩〔5〕。爱珍，五月绩。爱蚕，六月末绩。寒珍，七月末绩。四出蚕，九月初绩。寒蚕。十月绩。凡蚕再熟者，前辈皆谓之‘珍’。养珍者，少养之。

“爱蚕者，故蚖蚕种也〔6〕。蚖珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵蚕生，多养之，是为蚖蚕。欲作‘爱’者，取蚖珍之卵，藏内罂中，随器大小，亦可十纸，盖覆器口，安硎（kēng）苦耕反泉、冷水中，使冷气折其出势。得三七日，然后剖生，养之，谓为‘爱珍’，亦呼‘爱子’。绩成茧，出蛾生卵，卵七日，又剖成蚕，多养之，此则‘爱蚕’也。

“藏卵时，勿令见人。应用二七赤豆，安器底，腊月桑柴二七枚，以麻卵纸〔7〕，当令水高下，与重卵相齐。若外水高，则卵死不复出；若外水下，卵则冷气少，不能折其出势。不能折其出势，则不得三七日；不得三七日，虽出不成也。不成者，谓徒绩成茧，出蛾，生卵，七日不复剖生，至明年方生耳。欲得荫树下。亦有泥器口，三七日亦有成者。”

《杂五行书》曰：“二月上壬，取土泥屋四角，宜蚕，吉。”

［注释］〔1〕俞益期笺：俞益期，东晋末期豫章（郡治在今江西南昌市）人，性气刚直，不为世俗所屈，远走岭南交州。笺就是他以交州所见写给韩康伯的信。韩康伯与俞同时，曾任丹阳尹、豫章太守、吏部尚书等职。〔2〕《水经注》卷三六《温水》引俞益期《与韩康伯书》记述越南的槟榔、两熟稻和八熟蚕。八熟蚕只有“桑蚕年八熟茧”六字。槟榔和两熟稻，《要术》分引于卷一○“槟榔（三三）”和“稻（二）”。〔3〕《御览》卷八二五引作《永嘉郡记》。前二段与《要术》基本相同，但有脱误；第三段《御览》没有。〔4〕八辈蚕：即一年中有八批蚕。八批蚕的关系，试列表如下：

以上除柘蚕为另一种外，其余七种都是桑蚕。但四出蚕（四化蚕，即第四代）的上一代是什么蚕，没有记述，化种不明。寒珍七月末才结茧，其上代是什么，从何而来，亦不明。那时贾氏地区有一化三眠蚕和二化四眠蚕，没有提到多化蚕；多化蚕出现在浙江温州地区。〔5〕“四月初绩”，各本及《御览》引均同，误。据下文，妩蚕既是妩珍蚕的二化蚕，而蜕珍三月作茧，到蚖蚕再结茧时在四月初，相距日子太短。而且爱珍和蚖蚕同为蚖珍的二化蚕，所不同的只是爱珍由于对蚖珍的卵经过低温处理后，比自然休眠期七天再延长了十四天，然后孵化（为了与蚖蚕的二化期岔开），那么爱珍作茧也只能比妩蚕迟十几天，可是爱珍作茧在五月，跟蚖蚕相差达一个多月，不合理，也不可能。据此，“四月初”应是“四月末”之误。这样，其世代之间才能保持交替平衡。清末费南辉《西吴蚕略》卷下“种类”引《永嘉记》即作“四月耒绩”。〔6〕“蚖蚕”，各本及《御览》引并同。但再熟蚕的前辈既称为“珍”，蚖珍与蚖蚕，各为一辈，为直系，而爱蚕对蚖蚕则各为一系，没有直接的亲缘关系；而且下文明说爱蚕是经过低温处理后的蚖珍的三化蚕，即妩珍种的第三代，则此处“故蚖蚕种也”，应是“故蚖珍种也”之误。〔7〕“麻”，各本同，无可解释，黄麓森校记：“麻乃庪之讹。”“庪”同“庋”（guǐ），支搁的意思，指用桑枝支架蚕卵纸使不着罂底，应是“庪”字之误。

［译文］俞益期的书信中说：“日南的蚕，一年连养八熟，茧软，茧层薄。桑树可以采得稍多桑椹。”