落秋文学

第四章 其他食疗排毒方法（第1页）

第四章其他食疗排毒方法

植物汁食疗排毒法及作用

研究表明，农业使用的杀虫剂及其他化学制剂，都集中残存在蔬菜和水果的纤维素中，通过榨汁的方式，含有有机矿物质和酵素的汁从纤维素（细胞组织）中被挤压出来，而有毒的化学物质仍留在纤维素内。

固体性质的蔬菜和水果在人的消化道中往往需1小时以上才能被消化，由胃经过很长的肠道，最后进入器官和组织，在这一过程中，其品质已丧失很大比例。它们的消化，不仅夺去一部分消化能量，而且消化器官把它们作为制造能量的原料来使用，只有不大的比例被作为细胞建设物质来使用。如果服用蔬菜和水果汁，那么，服用后10分～15分钟就会进入血液中，就能被肌体全部用作营养物质，用作修复清理和建设细胞、组织和分泌腺的物质，这是直接食用蔬菜和水果所无法相比的。

生的蔬菜和水果汁还能调和不同类食物在消化上的“对抗性”：把不同类食物（特别是蛋白质类和碳水化合物类）同时吃到胃里，因不同食物需不同性质的消化液，不同消化液在胃里的“对抗”导致食物不能及时消化，形成腐败物和毒素。如果饮用蔬菜水果汁，就能对不同类食物在消化过程中起到某种调和作用，从而可减少腐败物和毒素。

植物汁中含有大量酵素。它具有水解、氧化还原与分解等作用，是食物的催化剂，食物得到充分消化，才不至于形成体内垃圾。酵素的重要功能还在于净化血液，抑制肠内异常发酵。

蔬菜水果及医食同源的植物汁，除富含有机矿物质，维生素及氨基酸等营养物质外，还含有叶绿素。叶绿素进入人体组织中，能清除人体的杂乱废物、残留的药物和毒素，有清肝、清血作用，可以改善血糖指标，叶绿素还有造血功能。

如果人改为天天喝蔬菜水果汁后，过一段时间，身体的某一部位可能出现疼痛感，这表明某一器官已开始得到清理。

蔬菜水果汁疗法在一些欧洲国家已颇为盛行。从一些医书中得知，蔬菜水果汁疗法创始人之一美国的翁科尔博士、日本的甲田光雄博士、俄罗斯的沙塔洛娃医生、瑞士的贝纳医师、住在美国的华裔林隆村医师等都用果蔬汁或配合其他植物汁治愈许多疑难杂症，成为不药而愈、妙手回春的医界名家。果蔬汁，这种营养良好，作用特殊，看上去不是药而又强过药的妙物，其清理毒素和保健作用已日益受到青睐，当今在欧美日国家，果蔬汁已成为寻常百姓餐桌上一道常用的饮料。

生菜泥断食排毒法

生菜泥断食法与生菜汁断食法稍有不同，即在断食过程中，不是饮用生菜汁，而是食用生菜泥。

生菜泥断食法的特点

生菜泥除具有生菜汁的营养外，还含有大量的蔬菜纤维，有利于排除肠内的宿便。因此，生菜泥断食法在防治便秘，排除体内毒素等方面，较生菜汁断食法更胜一筹。

当然，它同样也存在不足之处。如生菜泥比生菜汁更难吃和难消化，对胃肠的刺激性也大，胃肠功能弱的人，食用后往往引起腹胀不适等症。因此，胃肠虚弱的人和胃下垂、胃与十二指肠溃疡患者，同样要谨慎使用。

具体实施方法

首先，也像实行生菜汁断食一样，选择自然栽培的新鲜蔬菜5种（或5种以上）。不过，要尽可能保证根类蔬菜和叶类蔬菜各占一半。根类蔬菜可以选萝卜、胡萝卜、藕、山芋等。然后，将其冲洗干净，搅碎或研捣为泥状。

一般来说，叶类蔬菜，可以用搅馅器搅碎；根类蔬菜可以用细的擦菜板擦研磨碎。

每次食用量以300克为宜（根类与叶类各150克）。如果有的人一次吃不了这么多，可以减少为200～250克。每日中午和晚上各吃1次。

若有人因讨厌生菜泥的味道，实在难以下咽，可以在每次的生菜泥中搅入苹果14个（或加入少量柠檬汁），掺入蜂蜜30克左右，就会好吃一些，而且还使身体获得一定的热量。若再加少量食盐，味道会更好。特别是对于胃肠功能虚弱，吃了生菜泥后容易腹胀的人，加入少量食盐，可以减轻腹胀程度。

若吃加盐的生菜泥仍然感到腹胀较重的人，可以暂时停止食用生菜泥，改为生菜汁断食，腹胀就会明显好转。

实行生菜泥断食，可以持续1周或10天左右。当然也要根据自己的实际情况（如体力强弱，胃肠的耐受能力等）来决定，不可生搬硬套。

另外，如果每天吃的生蔬菜量加倍，达到1200克，那就不能称为“断食疗法”，而应称为“纯生菜食疗法”。

实行纯生菜食疗法，一般是每天食用生蔬菜1200~1500克（根类与叶类各半），可以持续一二个月，甚至更长的时间，同样可以达到改善体质，根除疑难病的目的。

琼脂断食排毒法

琼脂也称琼胶、石花胶，通称洋菜或洋粉，是用海产的石花菜类植物提制而成的一种植物胶，为无色、无固定形状的固体，溶于热水，可制羊羹等食品，也可作微生物的培养基等。

琼脂断食法就是在断食过程中可以食用一定量的琼脂（食用琼脂为主要材料制成的特殊食品）。

琼脂断食法的特点

首先，琼脂断食法可以有效地防止断食过程中发生肠闭塞、肠扭转等症，使断食疗法得以安全顺利地进行，它特别适合于腹腔或盆腔组织器官有粘连病变的患者应用。

其次，因为琼脂食中含有一定量的蜂蜜（或黑砂糖）、食盐等，可供给人体部分营养，所以，它与正规断食法相比，较少引起全身乏力感，更容易被人们接受。

第三，因为琼脂断食法不需要像正规断食那样在断食前后严格地减食，所以，实行起来非常容易，无论谁都可以轻而易举地办到。

具体实施方法

西胜造先生最初提出的琼脂食，是先用棒状的琼脂1。5根（约12克），加水540毫升，煎熬至450毫升左右，再加入一定量的蜂蜜和氢氧化镁（缓泻药）而成。这是一餐的基本食量，每天可以吃两餐，也就是说一个人每天可以吃3根琼脂（约24克）。除此之外，任何食物都不吃。但是，可以随便喝生水和柿叶茶水。

如果有的人每餐吃不了1。5根琼脂，可以改为1根（约8克）；大饭量的人，也可以每次用2根。

每餐的琼脂量不足1根时，很难达到填充支撑肠管的作用，因此，最少也不应当少于1根。

关于蜂蜜、氢氧化镁和琼脂的配合比例，根据断食天数的长短，适当调整。