落秋文学

第五部分 常见职业词语1（第7页）

2．服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜。

3．遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤。

4．严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒。

5．服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

【技能要求】

厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试，以保证具备足够的业务标准和食品安全知识。同时要保证身体健康，熟悉各种烹饪设备，饭菜要保质保量，干净卫生。这些都是一名合格的厨师所要具备的技能要求。

【学历要求】

厨师一般要具有初中以上的文化水平。

【职业前景】

随着人们的生活水平越来越高，消费的水平也是越来越高，当然对酒店的环境和厨师的技艺水平要求也会越来越高了，厨师的前景是美好的，普通酒店的大厨工资一般在3000左右，大的酒店自然会更多，因此厨师这一行业已经成为最热门且赚钱较多的行业。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。据有关资料表明，2002年，我国厨师总数已愈千万。这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重，就业前景十分乐观。

【性格匹配】

外向、感觉、思维、判断型性格的人比较适合从事这种工作。

【提示】

内向、直觉、思维、判断型性格的人不适合从事这种工作。

传达员

【职业描述】

传达员从事于门卫工作，主要是对进出人员或来访者进行记录，记下来访者的名字、来访的目的、被访问的人、日期和时间等，并且要善于观察出入人员动态等，对陌生的来客要进行详细登记，尤其在大的单位，传达员对维持办公地点的安全也负有部分责任在这些来访者访问期间，他们可能让所有的来访者进出时签名，并押下他们的证件，由于不经陪同，来访者不可以随便进入办公地点，所以传达员通常也接受并签收包裹和其他的邮寄品。

1．做好公文、报刊、信件、印刷品的收发工作，及时发送，做到不泄密，不丢失。

2．做好出入人员的接待工作，非本单位员工进入时，要登记好来客的详细资料。必须填写会客单。

3．凡携带物品出单位者，必须持有本单位签发的出门证。未经同意，外单位机动车辆一律不得入内。

4．做好大门内外及传达室周围的清洁卫生工作。

5．值班时间要集中思想，校门口不让闲人逗留。不得私自找人替班，值班时不看书，不闲谈，不看电视或做其它杂事。

6．按制度要求做好传达室的晚上警卫工作。

【技能要求】

传达员要积极贯彻本单位的各项规章制度，作为传达员要自觉遵守单位各项规章制度，坚守工作岗位，要有警觉意识，优秀的传达员需要穿着考究，有优雅的发音，能够清楚的表达自己的想法，要有礼貌同时还必须具备幽默的机智，最重要的是要有良好的听、说、交流能力，并且要通情达理。也是人际交往方面的一个专家，在传达员中最重要的工作就是要以一种谦虚、和蔼的态度去和人们打交道，记录一些来访者的名字，并判定他们想见什么人，在确定对方接见后，把来访者领到那个人的办公地点。这些都是一个合格的传达员要具备的技能要求。

【学历要求】

传达员一般来说没有学历限制，但对于大的企事业单位来说，传达员也是一个不可忽视的职位，因为它会接触各个不同层次的人，需要一定的沟通技巧以及应变能力。因此需要一定文化素养的积累。

【职业前景】

就目前市场需求来看，传达员的职业前景可以用一般来概括，并不是十分枪手的热门行业，比较适合一些老年人来从事。

【性格匹配】

外向、感觉、情感、判断型性格的人比较适合从事这种职业。

【提示】

内向、直觉、情感、知觉型性格的人不适合从事这种职业。

宠物美容师

【职业描述】

宠物美容师主要从事于对一些动物的日常基本护理，如给宠物洗澡、洗耳、洗眼、剃毛、刷牙等，造型和染色是宠物美容的高级项目，可以考验一个宠物美容师水平的高低。

【岗位职责】

1．具备一定的爱心与细心和耐心，这是宠物工作者的职责之一。

2．还要懂得一些兽医知识，有些宠物身体情况如果不适合作造型不能盲目地做，这时兽医知识就会派上用场。

3．热爱自己的职业，树立正确的心态。