落秋文学

第七章 这样吃可防治儿童肠道寄生虫病（第2页）

由于香榧富含油脂，独具芳香，同时兼有杀虫和润肠作用，所以自古以来就被用作驱虫药品。现代药理证实，香榧对绦虫、蛔虫、钩虫、姜片虫、蛲虫等各种肠内寄生虫有驱除作用，且无副作用，体质虚弱的肠道寄生虫病患者，选用本品驱虫最佳。

——番木瓜

未成熟番木瓜中的乳液，含有生物蛋白酶，可分解为蛋白质的氨基酸，有驱肠道寄生虫的作用。

——地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

——燕麦

燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便。

防治儿童肠道寄生虫病的营养膳食

——椒盐香榧

【原料】香榧果仁1000克，白沙4000克，盐水500克。

【制作】1。香榧去杂洗净备用。

2。白沙洗净入锅，炒至发烫，倒入香榧一起翻炒，炒至烫手，出锅。白沙筛入锅中。将热香榧放入盐水浸泡10分钟左右，捞出沥水。

3。将沥水后的香榧放入热沙锅中共炒，至仁肉微黄，出锅筛去沙，晾凉后即成。

【提示】此膳食具有驱虫功效，患有寄生虫病的儿童可经常食用。

——辣椒炒黄瓜

【原料】辣椒150克，黄瓜150克，猪油30克，水淀粉15克，酱油10克，料酒10克，白糖5克，精盐4克，味精2克，葱末少许。

【制作】1。将辣椒清洗干净，切成2。5厘米见方的块。黄瓜洗净，切成菱形片。再将辣椒用开水烫一下，用凉水过凉，沥干水分。

2。将炒锅置旺火上，加入油，油热后将辣椒下锅，放葱末煸几下，把黄瓜片下锅煸炒，最后加入酱油、料酒、白糖、精盐、味精炒拌均匀，勾芡出锅装盘即成。

【提示】将辣椒放入开水锅内一烫即好，不要时间太长。炒菜时要旺火速成。该膳食可辅助治疗儿童寄生虫病。

——槟榔茶

【原料】槟榔、炒莱菔子各10克，橘皮1块，白糖5克。

【制作】将槟榔打碎，与莱菔子、橘皮一同加水煮汤，去渣。

【提示】代茶饮，饮时放白糖，对儿童肠道寄生虫病有一定效果。