落秋文学

第七章 这样吃可防止婴幼儿湿疹（第2页）

【制作】芹菜洗净切段，瘦肉洗净切丝，炒锅加油，放人瘦肉丝稍炒，加芹菜一同炒熟，加调料即成。

【提示】此膳食具有清热化湿，解毒利尿的功效，适用于湿疹，皮损不红，瘙痒较轻者。

——白菜根汤

【原料】白菜根200克，银花20克，紫背浮萍20克，土茯20克。

【制作】水煎。

【提示】加适量红糖调服，适宜湿疹小儿饮用。

——白菜萝卜汤

【原料】新鲜白菜100克，胡萝卜100克，蜂蜜20毫升。

【制作】将白菜、胡萝卜洗净切碎，按2碗菜1碗水的比例，先煮开水后加菜，煮5分钟即可食用。

【提示】饮汤时加入蜂蜜，味道更可口，对湿疹的防治十分有效。

——菜泥

【原料】白菜或青色卷心菜适量（其他新鲜蔬菜亦可）。

【制作】将菜叶切碎后倒入沸水中，15分钟即熟，取出加少许精盐、喂精即可。

【提示】具有清热解毒，驱除湿疹之功效。

——菜汤

【原料】选用新鲜白菜、卷心菜、胡萝卜各适量。

【制作】洗净切碎，按2碗菜１碗水的比例，水煮沸后加菜，煮4～5分钟即可。

【提示】汤内可加适量蜂蜜味道更加鲜美。

——绿豆海带粥

【原料】绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。

【制作】水煮绿豆、糯米成粥，放入切碎的海带末，再煮3分钟加入红糖即可。

【提示】此粥具有清热解毒，助脾补血的功效，适用于亚急性湿疹及皮肤瘙痒症。