落秋文学

第一章 均衡产前营养饮食 做聪明妈咪（第1页）

第一章均衡产前营养饮食：做聪明妈咪

妊娠晚期营养需要

孕妇妊娠晚期比早期和中期更需要营养，例如在孕早期，每天需要的热量比未怀孕时增加100～200卡，而到了孕晚期，所需要的热量要比未孕时增加300～500卡。因此，在摄取各种营养如碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙质、铁质和维生素时，也要有所增加。

孕晚期所需的食物包括下面几类：

1、五谷类：能供给身体所需的基本热量，每天可食四份，每次饭一碗，米粉一碗，面包四片。

2、蔬菜水果类：含有丰富维生素和矿物质，能增强身体抵抗力，每天需要水果两个，蔬菜300～450克。

3、奶或奶制品：含有丰富的钙质，能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，可每天饮牛奶2～3杯。

4、蛋白质类：能促进胎儿发育，构造体内各组织，补充孕妇体内新陈代谢的需要，每天可食肉300克，，鸡蛋两个，肝类300克。

5、脂肪类：能供给身体所需能量，孕妇可根据自身情况摄取，但不宜过多。

6、水：能促进消化，帮助排泄，每天要喝6～8杯水。

妈咪宝宝都爱鱼

鱼是我们日常饮食中必不可少的食品，对我们的健康大有帮助。据海外媒体报道，丹麦研究人员最近研究发现，鱼对孕妇的健康还很有益，尤其是对临产的孕妇益处更大。孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，生出的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。

研究人员认为，鱼之所以对孕妇和胎儿有这么多好处，主要是因为它富含?-3脂肪酸，这种物质具有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效地增加婴儿出生时的体重。

那么孕妇该怎样吃鱼才会更健康呢？

1、多吃深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼等。

2、烹调时尽量采用水煮的方式，保证清淡饮食。

3、对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。

4、特别提醒的是：孕妇可以吃鱼，但最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率，对健康不利。

怀孕吃酸有讲究

女性怀孕后，胎盘内分泌的某些物质具有抑制胃酸分泌的作用，所以会使胃酸显著减少，导致消化酶活性降低，影响胃肠的消化吸收功能，因此准妈妈们常常会出现恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收，所以多数准妈妈都很爱吃酸味食物。

从营养角度来看，孕妇吃酸味的食物对胎儿是有好处的。我们知道，构成人体骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，就必须要有酸性物质的参加。此外，孕妇多吃酸性食物还有利于身体对铁的吸收，从而促进血红蛋白的生成。

但是，孕妇食用酸性食物也要讲究科学，否则不仅无法正常吸收营养，还会给自身和宝宝的健康带来危害。就拿人工腌制的酸菜、醋制品等来说，虽然有一定的酸味，但其中的维生素、蛋白质、矿物质、糖类等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多食用显然对母体、胎儿健康无益。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于腹中宝宝的生长，一举多得。

少吃盐，保健康

妊娠后期，有些孕妇会出现妊娠中毒，表现为高血压、水肿、蛋白尿等症状。其实，这些情况的发生主要是因体内水钠潴留，因此要合理减少盐的摄入。

如何做到减少盐的摄取，又不影响孕妇胃口，保证胎儿的营养供应呢？专家提出如下建议：

1、如果餐中有两种以上菜肴，只有一种中撒盐。

2、炒菜时不要先放盐，而等菜将熟时再将盐直接撒在菜上。

3、利用食物的酸味刺激孕妇的食欲，如醋拌凉菜，或多吃山楂、桔子、西红柿等水果果、蔬菜等。