落秋文学

三走进人体认识（第2页）

钙是骨骼和牙齿的主要成分。人体99％的钙集中在骨骼和牙齿中，其余1％存在于细胞外液和血液中。如果血液中钙量下降，会使神经系统兴奋性增多，可引起抽搐。小儿长期缺钙会引起骨骼畸形而致佝偻病，表现为方颅，肋骨外翻，鸡胸，O型腿或X型腿等。食物中钙只有20％～30％可被吸收，其中维生素D最能促进钙的吸收，但谷类食物会影响钙的吸收。

含钙最多的食物有虾皮，牛奶、海带，黑木耳、鱼松；豆类、黑芝麻、蔬菜含钙也较高。

铁是合成血红蛋白和肌蛋白的原料。血红蛋白的铁占人体铁总量的65％～72％。缺铁会影响血红蛋白的合成，引起营养性缺铁性贫血，婴儿从母体带来的铁只够用3～4个月，奶类含铁较少，如不及时补充铁，小儿会贫血。即使没有贫血，也会影响认知和记忆能力。

含铁最多的食物是猪肝、鸡肝、鸡血、鸭血、黑木耳、黑芝麻、紫菜、海带、蘑菇和豆类等。维生素C可促进铁吸收，治疗小儿贫血常用硫酸亚铁或枸橼酸铁，但效果最好的是维铁糖浆（含硫酸亚铁和维生素C）。

锌是人体必不可少的微量元素，它参与人体70多种酶的合成，能促进细胞的正常分裂，生长及再生，有人称之为“生命之花”，可促进小儿生长发育，维持正常的食欲。有助于保持男性活力。

缺锌的儿童生长发育停滞，性功能减退，影响性成熟和性功能障碍（如：20岁的青年看上去仅如10岁!）。缺锌还会影响味觉素的合成，使味觉迟钝，食物无味，得厌食症或异食癖，并会影响创伤愈合，免疫功能降低，夜盲症，抑郁症和脱发等等。

含锌最多的食物是牡蛎，鲱鱼、烤麸、牛肉、羊肉和海产品。

碘主要功能是参与甲状腺素的合成。人体中20％的碘存在于甲状腺中。孕妇、乳母和儿童需要摄入更多的碘。孕妇或小儿缺碘，孩子会得克汀病（呆小症），成人缺碘会得甲状腺肿病。

含碘最多的是海带、紫菜、发菜，其次是海参、海蜇和蛤类。而用食盐加碘的碘盐补碘是既方便又经济的方法。

铬元素对于男性至关重要，它有助于男性体内胆固醇保持正常水平，促进肌肉生长，增强肌肉耐力。一名成年男子每天至少需要50微克铬，但一般食品中较难获得，需从补加的矿物元素中获取。

镁对保证心脏的正常运行不可或缺。它有助于降低血压、减少患心脏病的危险，增强**活力，从而增加受孕成功率。

香蕉、豆类、土豆、燕麦、叶菜、海产品等食品中均含有镁元素。

人体的年轮

许多植物有年轮，树木的年轮在树干上。当我们横切剖开树干时，可发现那一圈圈深浅相间的环状纹理，清晰可见，它便是树木的年轮。通过年轮，不仅可以揭示树木的历史，还可以测知树木所处年代的环境与气候的变化情况，同时还可以帮助我们预测未来。

其实，不单是植物，自然界有许多动物乃至生命的物质也有年轮。例如，经验丰富的老农，通过辨认牛、马等牲畜的牙齿可确定其年龄。鱼的年轮在鱼鳞上，春夏时节，鱼儿长得快，鳞片也随之迅速增长，产生较宽的同心圆，秋冬则正好相反；到翌年又周而复始，于是窄带与宽带之间出现明显的分界线，这就是鱼的年轮。

在海洋生物中，大马哈鱼的年轮在右鳃盖骨上，比目鱼的年轮在脊椎骨上；鲨鱼的年轮在背鳍上；龟、鳖的年轮在背甲上；珊瑚的年轮是表壁上带有粗细之分的规则的环形条纹。

那么，作为高等动物中至高无上的人类，在生命成长过程中是否也有年轮存在呢?这一有趣的生命现象，近年已被科学研究所证实。据国外研究发现，人类同其他动物一样，在成长过程中也会产生类似牛马、树木的年轮现象。这个年轮存在于大脑和双手之中。

人体的耐寒能力

据报道，国外曾有人在海滩的冰水中漂流5小时平安无事。研究证明，人在突然遭遇寒冷时不会马上危及生命。随着体温的下降，仍可维持生命，当体温在28℃以上时，人还可说话、走路；体温降到26℃时还有知觉，直至降到24℃时尚有意识存在；如果体温继续下降，就有可能死亡。

地球上最寒冷的城市是俄罗斯西伯利亚的奥米亚康，冬季气温达零下71℃，人们呼气成冰，一不留心可冻掉耳朵和鼻子。虽然如此，当地的居民依然生活得潇洒自如。爱斯基摩人住在用冰雪砌成的房子里，夜晚睡在只铺一条棉垫子的冰**。前苏联医学教授查尔戈斯基发现，在冰水中培育出的婴儿具有不畏严寒，不易患病，走路早，消化力强，日后能吃苦耐劳的优点。随着社会科技的进步，人类的耐寒能力还会进一步提高。

据研究，人的耐寒力相当惊人，可以在零下90℃的环境中生存。但是不同地区生活的人，和经过耐寒耐热锻炼的人，对气候的适应也截然不同。热带、沙漠地带的人，可以常光着脚在75℃以上的热沙上行走而平安无事；在北极生活的因纽特人，可以光着身子在冰雪地上安然而睡。在零下20℃的北方冬季，参加冬泳的大有人在；南方人到北方去，因气候干燥而致鼻子出血，皮肤皲裂；北方人到南方因高温、高湿而极易长痱子，冬天易长冻疮。可见，人体的耐寒力对于不同人有很大差异，应该根据自身情况做好自身保健。

人体细胞生存期限

人死亡的定义是心脏停止跳动大脑坏死。但人体各部分器官并非伴随大脑细胞死亡而死亡，在大脑细胞死亡后还可以存活一段时间。也就是人虽然死了，但是他的躯体在一定时间内还处于生与死的中间状态（称为“中间生命”）。不同的躯体细胞和器官的死亡时间有先有后。人体各部分细胞构成各异，其寿命也不尽相同。需要氧气越多的细胞或器官彻底死亡的速度就越快。

细胞或器官能活多长时间呢?专业界对此存有争议。但基本上是：3分钟后脑细胞死亡；15分钟后心脏细胞死亡；35分钟后肝脏细胞死亡；60分钟后肺部细胞死亡；90～120分钟后肾细胞死亡；2～8小时后肌肉细胞死亡；手指甲要经过20小时才会死亡；**、软骨、牙细胞生存时间较长，最多达到4天之久。肠黏膜细胞的寿命是3天，大便中可找到许多死亡的肠黏膜细胞。血小板和白细胞分别可存活4天和9天，皮肤细胞20天，红细胞长达120天。（肌肉和神经细胞寿命和人的寿命相同）。

上述时间是平均值。如果尸体被冷冻，某些细胞（如**、软骨等）还能活得更长。

卵子从卵巢排出，经输卵管到达子宫，是受精的最佳时间，为6～24小时，如果在24小时后仍未能受精，卵子就会死亡。

血液颜色与疾病和长相

人体血液与健康状况有很大关系。有时甚至关系非常密切，能够从血液的颜色判断身体的状态，并获得及时准确的救护。例如：

血液鲜红：这是一般无特殊疾病的征象，是健康人的血液。因为血液中的红细胞含有大量血红蛋白，血红蛋白与氧结合，呈现出鲜红色，是正常的血液。

血液淡红：这是贫血的表现。健康人海100毫升血液中的血红蛋白，男性是12～16克，女性是11～15克，如果低于这个标准，就是贫血。含血红蛋白越低，血液颜色越淡，贫血也越重。

血液呈樱桃色：这种血液颜色极大原因是煤气中毒所致。煤气中毒的病人，其血红蛋白与煤气中的一氧化碳结合成碳氧血红蛋白，失去了携氧的能力，造成机体缺氧。当碳氧血红蛋白达到30％～40％时，血液就呈现樱桃红色。

血色暗紫：可能患有重度肺气肿，肺源性心脏病，或发绀型先天性心脏病。由于缺氧，血液中氧合血红蛋白含量降低，还原血红蛋白含量升高。当还原血红蛋白升高到每100毫升血液5克以上时，血液就会变成暗紫色。

血液呈棕色或紫黑色：很可能是亚硝酸盐之类中毒。大量食用含有亚硝酸盐或硝酸盐的食物（肠道细菌也能将硝酸盐变成亚硝酸盐。）亚硝酸盐是还原剂，能夺取血氧中的氧、使血红蛋白失去携氧能力，从而造成组织缺氧，亚铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，使血液颜色变成棕色或紫黑色。

此外，据专家研究认为，血液的化学成分会影响人的长相。对于男性，如果体内胆固醇水平太高，或者血红蛋白水平偏高，其外表看来要比实际年龄衰老（血红蛋白就是红细胞中携带氧气的色素）。对于女性其体内胆红素水平过低，以及血浆中的蛋白水平过高也会显得比实际年龄老气（胆红素是红细胞被破坏时所产生的物质）。

生命的基本单位——细胞