落秋文学

第十一章 冠心病的饮食疗法（第2页）

绿豆：甘、凉，清热解毒除烦，消暑，生津止渴，利水消肿。

（3）蔬菜类

葱：又名香葱，青葱，葫葱，蒜葱。辛、温，发表解肌，利肺通阳，温暖脾胃。

生姜：辛、微温，发汗解表，温中止呕，健胃进食，解毒祛痰。

大蒜：又名葫蒜，蒜头，独蒜，大蒜头。辛、温，抗菌，消炎，解毒，健胃，温阳散寒，活血散痈。

辣椒：辛、热，温中散寒，开胃除湿。

白菜：甘、凉，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃。

萝卜：辛、甘，凉，消食顺气，醒酒化痰，润肺止咳，解毒，散瘀，利尿。

芹菜：甘、凉，平肝清热，祛风利湿。

菠菜：甘、凉，敛阴润燥，调中养血。

韭菜：辛、温，温中下气，行血除湿，补肾壮阳。

冬瓜：甘、淡，凉，清热解毒，养胃生津，止渴利尿，减肥健美。

莲藕：甘、涩，寒，生者清热生津，凉血散瘀止血，熟者健脾开胃，补血止泻固精。

（4）肉类

猪肉：甘、咸，平，补益气血，养阴润燥。

牛肉：甘、平，补脾胃，养五脏，益气血，强筋骨，利水湿。

羊肉：甘、温，暖中补虚，益气开胃，强身健体。

鸡肉：甘、温，补血，养五脏，强筋骨，润肌肤，填精髓。

鸭肉：甘、微寒，滋阴补虚，养血健身。

（5）水产类

鲫鱼：又名鲋鱼，脊鱼。甘、平，补益气血，除湿利水。

青鱼：甘、平，益气力，滋阴平肝，逐水除湿。

鲤鱼：甘、平，利水消肿，下气通乳。

虾：甘、咸，温。补肾壮阳，强腰膝，下乳汁，益气血，开胃化痰。

蟹：又名毛蟹，河蟹，螃蟹。咸、寒，清热解毒，舒筋活络，益气养血。

（6）水果类

木瓜：甘、酸，温，平肝和胃，舒筋去湿，消水肿、除胀满，强筋骨。被世界卫生组织评为健康食品中的头号水果。

西瓜：甘、凉，生津止渴，清热祛暑。

草莓：甘、平，生津止渴，止腹泻，健脾润肺。

猕猴桃：甘、酸，寒，解热止渴，利尿通便。有“百果之王”之称。

橘：甘、酸，凉，专入肺、胃经，舒肝理气，开胃润肺，生津润燥，止渴，止呕，除烦，解酒。

梨：甘、微酸，凉，生津止渴，清热化痰，止咳，除烦，通便。

苹果：甘、微酸，凉，生津清热，健脾开胃，助消化。

枣：甘、平温，补中益气，养血安神。

杏：甘、酸，平，生津润肺，理气止咳，健脾开胃。