落秋文学

86 慈菇粥（第1页）

86。慈菇粥

原料:山慈菇150克，粳米100克，白砂糖15克。

制法:1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2。慈菇冲洗干净，去尖去皮，切成小块，放沸水锅内略为汆烫一下，捞出备用。

3。取锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸后，加入慈菇块，再用小火续熬至粥成，然后用白糖调味，即可盛起食用。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:神经衰弱调理、健脾开胃调理、清热解毒调理。

营养分析:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。