78。黑鱼冬瓜汤
原料:活黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。
制法：将黑鱼去鳞、肠杂，洗净，加冬瓜、赤小豆、葱头、清水适量，共炖熟烂，不加盐。每日2次，吃鱼喝汤。
功效：适用于肝硬变腹水及慢性肾炎水肿。
营养分析：赤小豆俗名红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。性平，味甘酸。富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。
