63。田螺鸡骨汤
原料:田螺500克、鸡骨草。
制法：养水中2~3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50~100克，同煮汤服食。每日1次。
功效：治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化。
营养分析：田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾。
