“前几天,我在那个会上提出的‘红绿灯’准则,目的不是要打死谁,更不是要否定餐饮工业化。”
“工业化,没有错。它提高了效率,保证了卫生和安全底线。”
“料理包,也没有错,它让很多没时间做饭的人,能方便快捷地吃上一口热饭。”
“错的是什么?”
“错的是,把‘商品’伪装成‘菜品’来卖。”
“错的是,剥夺了我们消费者的知情权和选择权。”
“我希望的未来,是有一天,我们走进任何一家餐厅,打开菜单,都能清清楚楚地看到。”
“这道‘小炒肉’,是绿色的,代表它是后厨现切现炒,有锅气,有灵魂。”
“那道‘鱼香肉丝’,是黄色的,代表它的肉丝和酱汁是预制的,但会在后厨进行二次烹饪。”
“而另一道‘梅菜扣肉’,是红色的,代表它是一个完整的料理包,下单后直接复热上桌。”
“然后,你可以根据自己的需求,自己的预算,自己的口味,去自由地选择。”
“你想吃一份方便快捷、味道稳定的‘红色复热’,没问题。”
“还是想犒劳一下自己,来一盘锅气十足的‘绿色现烹’,也完全可以。”
“把选择权,真正还给每一个拿着菜单,花钱吃饭的人。”
江凡靠在椅背上,摊了摊手。
“在我看来,这才是对商家和消费者双方,最基本的尊重。”
话音落下。
整个直播间,陷入了一种奇异的、混杂着震撼、感动与狂热崇拜的寂静之中。
格局。
如果说之前,他们只是觉得江凡牛逼,是敢于硬刚资本的孤勇者。
那么现在,他们才真正理解了,这个男人的胸襟与视野,到底在怎样一个高度。
他不是在报私仇。
不是在掀桌子。
他是在为整个行业,为每一个普通的消费者,建立一种新的、更公平、更透明的秩序。
【我……我无话可说,只想给凡哥跪下。】
【这才是我们想要的!这才是真正的为民发声!谢谢你,江凡!】
【从今天起,我宣布,江凡就是餐饮界的鲁迅!】
【别拦我,我要去市场监管总局的官网留言,全力支持‘红绿灯’准则!让它尽快落地!】
江凡看着沸腾的弹幕,只是笑了笑。
他拿起勺子,舀了一勺浓稠的汤汁,浇在剩下的半碗米饭上,仔仔细细地拌匀,然后大口大口地吃完。
那份满足感,真实不虚。
他擦了擦嘴,把碗筷放到一边,然后重新看向镜头,身体放松地靠在椅背上。
“好了,吃饱了。”
江凡对着屏幕笑了笑。
“聊会儿天吧。”