第二天清晨,苏晴拿着手机,走进了江凡直播中提到的那个城西农贸批发市场。
“老板,你这个凉皮咋个卖喃?”
摊主大姐头也不抬,麻利地称重。
“两块钱一斤,妹儿,要好多?”
“那这个面筋喃?”
“面筋三块五一斤。”
“黄瓜丝、紫甘蓝这些切好的喃?”
“那个不值钱,你买凉皮我送你一把都行!”
一圈走访,苏晴只觉得心脏被一只无形的手攥紧。
江凡说的,分毫不差。
甚至,他给出的10元成本,都已经是手下留情!
她没有停留,转身打车,一头扎进蓉都最深的一条老巷子。
巷子尽头,是一家招牌都已褪色的苍蝇馆子,“李记甜水面”。
但这里真正的王者,是只卖10块钱一大碗的招牌凉皮。
苏晴走进去时,老板李叔正光着膀子,汗水浸透了围裙,在一个巨大的不锈钢盆里,吭哧吭哧地洗着面筋。
热气蒸腾,汗水顺着他黝黑的脊背肆意流淌。
“李叔,忙着喃?”
苏晴笑着打招呼。
“哟,是苏记者啊,快坐快坐!”
李叔憨厚地笑了,用挂在脖子上的毛巾擦了把汗,
“今天想吃点啥子?叔请你!”
“叔,我就是来问问。”
苏晴打开了手机录音,
“您这凉皮,卖10块钱一碗,有得赚不?”
李叔乐了,把洗好的面筋捞出,一边揉捏一边说:
“哎哟,妹儿,你问这个哦。我们这个凉皮嘛,都是当天自己用面粉现洗出来的,费事得很。”
他指了指旁边灶上“咕嘟咕嘟”冒着热气的大锅。
“看到没?那个红油,几十种香料自己熬的,熬一次要站几个钟头哦。还有那个醋,那个酱油,都是我们自己调的味。”
“算下来嘛,一碗的本钱都要占一半多。我们挣的就是个辛苦钱,街坊邻居吃了十几年了,吃得开心就好噻。”
苏晴点头,问出了那个最尖锐的问题。
“那您晓不晓得,屃贝的凉皮,跟您这个差不多,卖33块钱一碗?”