落秋文学

第448章 直播打脸巨头SOP揭穿餐饮帝国谎言（第3页）

【贾老板：我谢谢你啊！不仅公开我配方，还帮我带货料理包！】

【这波啊，这波叫‘师夷长技以制夷’！】

香味出来后，江凡立刻转为大火。

将那包“蔬菜净配”倒入了锅中。

“刺啦！”

锅气升腾。

“快速翻炒10秒，让蔬菜断生，但又要保持爽脆的口感。”

他的每一个动作，都像是被尺子量过，精准，高效，没有一丝多余。

最后，他将之前滑炒好的牛肉片倒回锅中。

“最后一步，混合！沿着锅边，淋入少许料酒，目的是为了激发锅气。”

他拿起一瓶料酒，象征性地淋了一圈。

“然后，颠锅！翻炒！让酱汁均匀地包裹住每一片牛肉和配菜！这个过程，不能超过30秒！”

他单手握住沉重的铸铁锅柄，手腕一抖，锅里的所有食材瞬间在空中划出一道优美的弧线，然后稳稳落回。

酱汁与油脂在高温下完美乳化，均匀地挂在了每一寸食材上。

整个厨房，瞬间被一股浓郁的、带着烟火气的香味填满。

关火。

整个过程，从肉下锅到关火，加起来不到两分钟。

行云流水，一气呵成。

江凡拿起一个干净的白瓷盘，将锅里的菜肴利落地盛入盘中。

红色的辣椒丁，绿色的香芹段，酱色的牛肉片。

颜色搭配得恰到好处，油光锃亮，香气扑鼻。

他把盘子端到镜头前。

然后，他划开平板电脑，点开了一张屃贝官方菜单上的宣传图，和自己刚出锅的这盘菜并排放在一起。

构图，摆盘，色泽……

不能说毫无关系，只能说一模一样。

【卧槽！真就完美复刻了啊！】

【如果不是亲眼看着他用料理包做出来的，你把这张图给我看，我绝对以为是屃贝后厨拍的！】

【太牛逼了……这简直就是对屃贝商业模式的一次完美解构。】

【贾老板，看见了吗？这就是你引以为傲的‘标准化’，这就是你卖七八十块钱一道的‘小炒’。】

江凡看着自己的杰作，满意地点了点头。

他拿起手机，对着这盘菜，从同样的角度，“咔嚓”一声，拍了张照片。