第416章封神之夜!这波文化输出我给一万分!
汶玛揭开了锅盖。
香气变了。
不再是叫花鸡那般霸道浓烈,而是一种温柔的气息,悄然弥漫。
是清甜。
是植物汁液的芬芳。
野瓜本身的瓜香是主调,混合着几种野果的酸甜,底下还衬着一层鸡骨架熬出的极淡鲜味。
叫花鸡的香是迎面而来的重拳,但这股味道,却是拂过山谷的微风,带着湿润水汽,轻柔地洗涤着所有人的感官。
“江先生,我……我按照你说的做的!”
汶玛的脸上写满紧张与期待,像一个等待老师批改作业的学生。
刚刚品尝过96分神作的村民们,此刻也纷纷投来好奇的目光。
江凡笑着接过汶玛递来的碗。
汤汁清澈见底。
几块被蒸得软糯的瓜肉,和一些颜色各异的野果丁,漂浮其中。
他舀起一勺,送入口中。
没有复杂的风味层次,没有强烈的味觉冲击。
极致的清甜瞬间席卷而来。
野瓜的甜,野果的酸甜,被鸡汤那抹几乎无法察觉的鲜味无限放大。
瓜肉入口即化。
一道甜美的清泉,瞬间冲刷掉了叫花鸡留在口腔里的所有浓郁与厚重。
这是一首激昂交响乐章结束后,一段宁静而悠扬的竖琴独奏。
它不争不抢,却恰到好处地安抚了被极致风味轰炸过的味蕾,带来无与伦比的舒爽与平衡。
‘宝宝喜欢这个!甜甜的!’
饕餮幼崽的声音里带着满足的惬意,像一只吃饱喝足后在阳光下打滚的猫咪。
江凡的脑海中,系统面板悄然亮起。
【品尝菜品:汶玛·江氏真传·野瓜百果盅】
【综合评定:88分(匠心之作·一点灵犀)】
【食材评级:山地野瓜(优)、野生浆果(优-)、走地鸡骨架(优+)】
【烹饪评级:隔水清蒸(优)、调味平衡(优)】
【获得能量:+160点真味能量】
【系统评价:一次成功的教学实践。制作者精准地理解了“清淡”与“平衡”的精髓,将多种食材的天然风味完美融合。这道汤不仅是美味,更是两种烹饪理念碰撞出的、名为“领悟”的火花。】
88分!
一个几乎没有烹饪理论基础的人,第一次尝试就能达到这个分数。
这足以证明汶玛的天赋,以及他对食物那份发自内心的热爱。
“怎么样?江先生?”汶玛搓着手,紧张地问。
江凡放下碗,对着汶玛,也对着镜头,郑重地宣布。
“我给这道汤的评分是,八十八分!”
他看着一脸错愕的汶玛,笑着解释:“汶玛大哥,你是个天才。你只用了一个下午,就学会了我们华夏菜里‘以清衬浓,以淡养舌’的道理。”