一个身材敦实、表情严肃的中年大叔,正用一把长夹,专注地翻动着烤网上的一块厚切猪五花。
江凡看的不是热闹,而是门道。
看老板如何根据肉的厚度调整与炭火的距离。
看他在油脂滴落、火苗窜起时,如何快速将肉移开,避免产生焦糊的苦味。
看他在肉的表面呈现完美焦褐色时,果断下剪的精准时机。
江凡的眼神,从最初的审视,逐渐变成了纯粹的欣赏。
那不是游客的好奇,不是食客的催促。
而是一种平静的、带着理解和尊重的目光。
是同行之间才能看懂的目光。
几分钟后,老板烤完一轮,习惯性地一抬头,目光扫过门外。
他的视线,精准地捕捉到了静静站立的江凡。
以及江凡那道审视着自己手艺的眼神。
老板微微一怔。
他那张严肃的脸上,线条似乎柔和了一些。
他沉默地看了江凡几秒,随即,对着店里唯一那张收拾干净的空桌子,微微抬了一下下巴。
这是一个无声的邀请。
林薇还没反应过来,江凡已经拉着她,微微躬身,走进了店里。
直播间的评论区,在寂静了三秒后,彻底炸裂。
【卧槽!这是什么情况?眉目传情吗?】
【我懂了!这不是傲慢,这是专注!怪哥用他的专业,赢得了老板的尊重!】
【高手是不需要说话的!一个眼神,一切尽在不言中!】
坐下后,点菜依然是个难题。
老板扔过来一本油腻的菜单,江凡一个字也看不懂。
他干脆把菜单推了回去,然后指了指老板刚刚烤的那种五花肉,又指了指自己,最后拍了拍胸脯,做出一副“全交给你了”的表情。
老板看着他,眼神里的审视,已经变成了某种欣赏。
他咧开嘴,露出一丝极难察觉的笑容,重重地点了点头。
很快,炭炉被端了上来,用的正是那顶级的备长炭。
接着,主角登场。
一盘厚切的猪五花肉,肥瘦相间,层次分明,肉质呈现出新鲜的粉红色。
老板亲自过来,一声不吭地把肉放在烤网上。
“滋啦——”
油脂被炭火逼出,滴落在滚烫的木炭上,激起一小簇火苗,也带起了满屋的肉香。
饕餮幼崽在江凡脑中幸福地打滚。
【肉肉!是会冒烟的肉肉!好香!比昨天的方方肉肉还香!】
老板的烤肉技术,已臻化境。
烤好的肉,外皮金黄焦脆,内里却依旧鲜嫩多汁。