落秋文学

第78章 老板的压箱底绝活这香味不对劲（第2页）

老板的语气变得亲切而随意。

“尝尝看，感受一下是不是跟你想的一样。”

他没有离开，而是站在一旁，双手背在身后，目光中带着几分期待和好奇。

江凡也不客气，伸手揭开了炖盅的盖子。

“啵”的一声轻响，一股更为浓郁纯粹的香气扑面而来。汤色清澈见底，几近透明，表面凝着几滴金色的鸽油。一只处理得干干净净的乳鸽静静地卧在炖盅底部，旁边点缀着几颗碧绿的菜心。

除此之外，再无他物。

简单，纯粹，却又透着不凡。

“宝宝，饿，要喝汤汤，要吃鸟鸟！”

饕餮幼崽在江凡脑海中已经开始撒娇打滚。

江凡先给林薇和自己各盛了一小碗汤。他端起碗，没有立刻喝，而是再次深嗅。那股独特的植物种仁香气和草本清新感更加清晰。

舀起一勺清汤，送入口中。

汤汁入口，舌尖最先感受到的是一种极致的鲜甜，却又清爽不腻。

鸽肉的精华尽数融入汤中，浓郁醇厚，却又被一种难以言喻的清新感巧妙地平衡着。那股淡淡的植物种仁的油脂香，在汤水滑过喉咙之后，才悠悠地在舌根处泛起，带来一种温润的回甘。

“嗯……”江凡发出一声满足的鼻音，眼睛微微眯起。

直播间的观众见他这副模样，更是心痒难耐。

“说句话啊怪哥！我们等得花儿都谢了！”

“看这表情，绝对不比烧鹅差！”

“粤都包租公：我已经不想等了，现在就想钻进屏幕里去！”

江凡放下汤匙，目光灼灼地看向老板：“老板，如果我没猜错，这汤里那股奇特的坚果香气，应该是用了杏仁吧？而且是新鲜的甜杏仁，不是市面上常见的那种干货。您是不是将它磨成浆后，用某种特殊的手法融入汤中，让鸽汤吸收了它的精华？”

老板的瞳孔几不可察地收缩了一下，脸上那份淡然终于有了一丝松动，取而代之的是一抹讶异。

“而且，那股清新的草本气息，并非来自常见的香料。”

江凡语气笃定，“而是来自一种非常少见的，只在特定环境下生长的‘石橄榄’，取其嫩叶，在炖煮的最后阶段加入，既能辟除鸽子的微腥，又能增添一抹独特的山野清韵。这种食材处理稍有不慎，便会带有苦涩，但您这汤里，只有甘醇。”

“啪嗒。”

是老板手中一直无意识摩挲着的一枚小核桃掉落在地的声音。

他似乎完全没有察觉，只是定定地看着江凡，眼神中充满了难以置信。

“你……你怎么会知道？”

老板的声音第一次带上了一丝不易察觉的颤抖，原本平和的语调也扬了起来。

“这杏仁吊汤和石橄榄提鲜，是我们家祖传三代的秘方，我爷爷创制，我父亲完善，到我这里又钻研了二十多年才定下来的最终配比。从未对外人提起过。尤其是石橄榄，就连许多当地的老饕都只知道它能当药材用，根本不知道它还能这样做菜添香呢……”

他叹了口气，摇摇头：“这汤看着简单，实际大有门道。一般人只会说好喝、鲜甜，哪能品出真正的奥秘？平常客人连喝完都说不出个所以然来。真没想到今天竟然碰上您这样的行家…”

江凡微微一笑：“老板过谦了。如此精妙的食材搭配和火候掌控，本身就是对‘真味’二字的最好诠释。这道汤，看似简单，实则包含了您对食材的深刻理解和对味道的极致追求。”

【叮！检测到宿主正在品尝超高品质菜品！】

【菜品：禅悦轩·秘制石橄榄杏汁炖老鸽】

【综合评定：120分！】

【真味能量获取：+280点！】