忌多吃生的藕、水菱、荸荠
藕、水菱、荸荠肉质肥厚、清淡略甜，富含淀粉、维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分。我国南方水乡居民对嫩的藕、水菱、荸荠，喜爱生吃。这样很可能患上姜片虫病。因为水生作物的生长水域受污染，使水菱、荸荠、藕表面带有姜片虫的幼虫，虽然生吃前会稍作洗涤，但难以把表面寄生虫全部除尽。姜片虫病的症状是上腹隐痛，消化不良，大便溏薄、量多、奇臭，贫血，乏力，水肿等。因此，藕、荸荠、水菱还是煮熟吃为好。
