落秋文学

第十章肿瘤食疗（第11页）

（5）荠菜粥：荠菜、藕粉煮粥食之。

（6）乌梅茶：乌梅2~4枚，代茶食之。

（7）藕粉百合莲子羹：藕粉30克、百合、莲子各10克，煮食。

（8）甘蔗粥：甘蔗汁30~60克，柿饼1枚，煮粥食之。

６．胀痛

（1）鲎肉金柑汤：鲎肉60克、金柑4~8枚，煮食之。

（2）慈菇菜心肉片：慈菇、菜心、肉片共炒。

（3）米仁红枣山楂汤：米仁、红枣、山楂、桔饼煮汤食之。

（4）麦芽鸡金粥：麦芽60克、鸡内金6克，煮粥服。

7．肝昏迷

（1）刀豆海马粥：刀豆30克、海马3克，煮粥食。

（2）白花蛇肉羹：白花蛇一条取肉，加金针菜及佐料煮羹佐肴。

（3）牛蒡根汁：牛蒡根捣汁饮服。按：本品有抗癌、抗菌作用，古代用治烦躁恍惚，今用于肝昏迷，有解毒回阳作用。

（4）海蚌蚯蚓麸皮面包汤：海蚌肉、蚯蚓洗净切碎，加麸皮面包煮汤食。

8．化疗、放疗反应的防护

（1）仙鹤草红枣汤：仙鹤草30克、红枣10枚，煮汤，食粥喝汤，可保护食欲及血相。

（2）桑果核桃肉粥：桑椹子30克、核桃肉4枚，煮食。按：此方与（1）同功。

（3）仁银耳羹：麦芽、米仁各30克、银耳5克。煮羹，可减轻放疗反应。

（4）血（黄鳝血、鸡血均可代）粥：鹅血60克煮粥食之。

十、胰腺和胆总管口壶腹部肿瘤

壶腹部恶性肿瘤，80％发于40~70岁，男女之比为2：1。其症状以黄疸为主（94．7％），半数以上患者有食欲不振，消瘦，腹部不适表现。发热发冷、乏力、腹痛者，也占40％以上。其次为恶心、呕吐、黑便、腹泻、腹块。病理分型以腺癌、囊腺癌为主，其余为黏液癌、未分化癌、类癌、网状细胞肉瘤及平滑肌肉瘤。

胰腺癌发病部位以胰头为多（67．9％），体尾部次之（26．3％），全胰者仅5．8％。腹痛是胰腺癌的主要症状，其次为腹部不适、黄疸、发热、恶心、呕吐、乏力消瘦、食欲不振，胰体尾癌及全胰癌也可出现腹块症状。

［［饮食原则］］

1．宜选用有抗癌止胰痛食品。

2．宜选用增强免疫功能，改善体力的食品。

3．宜选用抗感染食品。

4．宜选用抗癌退黄食品。

［食疗验方］

1．抗癌止痛

（1）柘木煮肉：柘木60克，煎汤取汁，以汁煮肉，可加佐料。

（2）鲎肉猪肝片：鲎肉，猪肝，煮熟切片作肴。

（3）红螺佛手汤：红螺10只，佛手10克（切），煮汤吃肉。

（5）毛蚶肉香菇笋片：毛蚶肉10只（洗净）、香菇。笋片共炒。

（6）鲨鱼片：鲨鱼肉炒笋片佐肴，可升白止痛。

（7）茴香虾虎鱼：刺虾虎鱼1条，茴香少许，木耳5克煮食。

（8）三仙芋艿：芋艿头4只、焦三仙（即焦麦芽、焦谷芽、焦山楂各等分）30克，共煮，吃芋艿佐餐。

（9）韭汁牛乳鸡金饮：韭菜汁30克、牛乳1瓶、鸡内金3克，共煮，饮乳作点心。

（10）杨梅芝麻梗粥：芝麻梗30克，煮汤取汁，以汁煮粥，加杨梅4～6枚同煮。

2．增强免疫，改善体力